這四道菜是：青椒平菇炒雞蛋、肉末土豆泥、菠菜木耳炒雞蛋、西蘭花炒蝦仁。
1、青椒平菇炒雞蛋
青椒平菇炒雞蛋是壹道簡單又美味的下飯菜肴。把青椒切成小塊，平菇撕成小朵，然後炒雞蛋塊。這道菜的特點在於青椒的維C含量較高，此外，青椒還含有豐富的維生素A和多種微量元素。
2、肉末土豆泥
肉末土豆泥是壹道既下飯又美味的菜肴。將土豆蒸熟後搗成泥狀，再搭配炒好的五花肉末。土豆富含維C和纖維素，而五花肉的脂肪含量較高，可以增加菜肴的口感和風味。
3、菠菜木耳炒雞蛋
菠菜木耳炒雞蛋是壹道簡單快手又營養豐富的菜肴。將菠菜焯水，再與木耳和炒好的雞蛋壹起翻炒即可。菠菜是壹種富含維C和鐵元素的蔬菜，而木耳富含蛋白質和多種維生素。
4、西蘭花炒蝦仁
西蘭花炒蝦仁是壹道清淡鮮美的菜肴，非常適合秋天的食用。將蝦仁腌制好後，再與煮熟的西蘭花壹起翻炒即可。西蘭花富含維C和纖維素，蝦仁則是壹種富含蛋白質和低脂肪的食材。
維生素C的食物來源
1、新鮮水果：大部分水果中都含有豐富的維生素C，如檸檬、獼猴桃、橘子、橙子、柚子、西瓜等。
2、蔬菜：蔬菜中的維生素C通常較低，但其含有豐富的類胡蘿蔔素。此外，辣椒、油菜、青椒等蔬菜中也含有較多的維生素C。
3、谷物類食物：小麥面粉、玉米面等谷物類食物中，都富含維生素C。
4、肉蛋類食物：雞蛋、牛奶、羊肉、豬肉等肉類食物中，均含有較為豐富的維生素C；而雞肝、鴨肝、豬肝等動物肝臟，以及鴨血等血液類食物中，也富含維生素C。
5、豆類食物：黃豆、黑豆、青豆等豆類食物中，也富含較多的維生素C。
以上內容參考：百度百科-維生素C