材料:檸檬、冰糖2顆、蜂蜜100G、薄荷葉適量(幹)。
1.檸檬洗凈，切去表皮(最外層)，切絲或切碎，挖肉打碎備用。
2.將100G冰糖加入300ML水中煮沸，然後依次加入檸檬肉和檸檬皮，小火煮至粘稠狀(約30分鐘)。
3.加入薄荷葉，攪拌均勻，煮3-5分鐘。
4.冷卻後，加入適量蜂蜜，攪拌均勻。
將準備好的薄荷蜂蜜放入冰箱，每天挖1-2茶匙加適量溫水浸泡，對感冒、頭痛、喉嚨不適有好處。
減肥美容有輔助食療作用！
薄荷鱈魚
練習:
1.將冷凍鱈魚片去鱗，洗凈備用。
2.薄荷葉洗凈，留壹半備用；
3.鱈魚兩面均勻抹上鹽、黃酒、胡椒粉、蒜末、姜末、薄荷葉，腌制20-30分鐘；
4.腌好的鱈魚用錫紙包好，放入烤箱200度烤20分鐘。
5、鱈魚盤，把另壹半薄荷葉撒在上面。
薄荷魚腥草腐乳
材料:
魚腥草。(也叫鱷魚根)、薄荷、醋、糖、辣椒油、油腐乳(雲南省牟定縣特產)可以用普通的豆乳代替，也可以用南牛奶和適量的水。
練習:
1.魚腥草。每隔2-3厘米用手工切成塊。如果太舊，可以丟棄。如果足夠新鮮，頂部會有葉子。也可以采摘洗凈後食用。
薄荷保留頂部的莖葉，底部較大的葉子也可以摘下來，其余的莖太老，不能生吃；
清洗時註意清洗魚腥草外面的須根。
2.在壹個小碗中，將1/2塊油腐乳(或大豆豆腐)與冷水混合，直到沒有結塊。壹次加入壹勺醋和半勺糖，攪拌均勻。
將調好的醬料倒入洗凈的魚腥草和薄荷中，最後倒入壹勺紅油、胡椒粉和少許碎果仁。
這是壹道很簡單的涼菜，不僅開胃，還有清熱解毒的作用。大假過後，可以快速緩解腸胃不適。建議妳試試，但是記住壹點:薄荷不能吃太多，容易拉肚子！
薄荷粥
來源:醫療記錄
原料為薄荷5克，粳米50克。
要做糯米粥，要煮，加薄荷，煮幾下，要香。
用法:空腹服用。
疏散風熱的功效。治風熱感冒，但見發熱，風惡，頭不清，咽痛，口渴。
取薄荷15g，待湯涼後煎服。用60克粳米煮粥，粥好了加入適量冰糖，再煮壹秒鐘。它可以作為早餐和晚餐的熱食。薄荷是壹種唇形植物，在中藥中被用作發汗退熱劑。李明時珍的《本草綱目》說:“薄荷，辛能散，涼能清利，專以涼風納涼。所以頭痛、頭風、眼、喉、口牙是主要藥物。”據《醫殘星》“薄荷益喉，味美。”中老年人春天吃點薄荷粥，可以清心，祛風散熱，刺激食欲，幫助消化。
薄荷粥鮮薄荷30g(幹品15g)煎煮，粳米100g煮沸。粥做好了，加入薄荷湯和適量冰糖，然後煮1-2分鐘，冷卻後食用。具有清熱解暑、祛風散寒、清利咽喉的作用，適用於風熱感冒、夏季發病、頭痛、目赤、咽痛等癥。
薄荷
食品配料
3個獼猴桃，1個蘋果，2 ~ 3片薄荷葉。
美食實踐
1.將材料洗凈，獼猴桃去皮，切成四塊。蘋果不需要削皮、去核、切塊。
2.將薄荷葉放入攪拌機中打碎，然後加入獼猴桃和蘋果制成果汁。
3.混合均勻後，根據個人喜好常溫飲用或冷藏。
美麗的小秘密:
獼猴桃不僅口感極佳，而且含有的營養價值是水果中最高的。它不僅富含具有美白功效的維生素C，還含有大量能減少皺紋的維生素A。想美白祛皺的女性可以多喝這種果汁，清涼的薄荷也加進去了。微凍後喝下去的味道更是難以忘懷。
童菲智客-閩特杭菊糖茶
原材料:
薄荷6克，菊花10克，冰糖或白糖適量。
練習:
將薄荷和菊花浸泡在沸水中，或煨5-10分鐘，除去殘渣，加入冰糖即可飲用。【美食中國】
功效:
疏風清熱，清肺止咳。適用於外感疾病初起，出現風熱頭痛、發熱咳嗽等癥狀。
-薄荷茶可以幫助消化，最適合腸道不舒服或者吃太油膩食物的人。薄荷茶對鎮痛和殺菌也很有效。
練習:
將壹半的薄荷茶倒入加冰的玻璃杯中，加入統壹的小麥奶茶。蜂蜜可以根據個人喜好添加。
第壹步:將清水倒入鍋中，點燃。倒入鍋中的水機制是按沖泡量的壹半。比如妳要沖泡4杯，那就煮2杯水。
第二步:水開之前，將預先量好的茶葉放入壺中，茶葉量與沖泡紅茶時相同，根據要沖泡的杯數進行調整。另外，以皇家奶茶為基礎沖泡花式奶茶時，此時也要放入其他材料與茶葉壹起沖泡。
第三步:成熟後，如果茶葉已經開花，可以加入與新鮮水等量的鮮奶。也就是水2杯的話，也要加2杯鮮奶。加鮮奶後關火蓋好再煮。浸泡3分鐘左右。
第四步:用濾網過濾，將紅茶倒入茶壺或茶杯中。就像沖泡純紅茶壹樣，先把紅茶壺和茶杯加溫。
薄荷調味汁(調味汁)
羊排:8元
木瓜:半片。
水果:1
薄荷葉(切碎):1小捆
薄荷？凝膠:1湯匙
酸橙(果汁):壹點點
檸檬(果汁):壹點點。
工作方法
1.將大蒜和迷叠香切碎，加入鹽、切碎的黑胡椒和橄欖油，攪拌均勻。作為羊排的調料，腌制20分鐘。
2.木瓜和？水果去皮後切成1×1 cm左右的塊，薄荷葉和薄荷切碎？將凝膠混合均勻，然後與少許酸橙汁混合制成薄荷莎莎醬，放入冰箱至少30分鐘。
3.用熱坑加熱炒鍋，將羊排煎3~4分鐘至兩面金黃。羊排只有5~7成熟，最美味。
4.分開煎
把羊排和薄荷醬放在盤子裏。
妳可以招待客人。
夏天是薄荷餅最暢銷的季節。它的外表像雪壹樣白，上面還有綠色的小點。這是薄荷。薄荷餅是糯米粉混合少許薄荷粉，點綴紅綠絲。又甜又涼，吃完後嘴裏像剛刷過牙壹樣，口氣絕對清新。
練習:
取糯米、綠豆500克，薄荷15克，糖25克，桂花少許。將綠豆煮至熟透，再加入糖、桂花、薄荷葉碎做成餡備用。把糯米燉好，放在盒子裏晾涼，然後用糯米裹住豆瓣醬，用木槌碾碎。
功效:
清涼，祛風散熱，清咽利喉。
油炸薄荷
原材料:
新鮮薄荷芽200克，幹澱粉50克，白糖50克，植物油250克(實際用量約50克)。
方法:
(1)薄荷洗凈瀝幹水分。將幹澱粉放入碗中，加入100g水，攪拌均勻。把薄荷芽放進去，蓋上澱粉溶液備用。
(2)炒鍋放中火，放油進去，燒至七成熟。把薄荷壹顆顆放入油中，炸至發白漂浮，取出油，放入盤中，撒上白糖。
特點:青中帶白，外脆內嫩，味甘涼，祛風退熱。
蓮子薄荷
原材料:原材料:
蓮子150克，幹薄荷葉30克，冰糖適量。
制法:(1)蓮子去皮，去心，薄荷洗凈，放入開水鍋中煮沸。薄荷入味後，取出薄荷，留下湯。
(2)將蓮子放入鍋中，鍋中加入適量的水，待蓮子成熟後，加入冰糖，小火煮2分鐘。
特點:香甜可口，養心安神，補腎健脾。
薄荷牛奶
開放分類:健康，食品，飲食，烹飪，食譜。
原材料:
1杯低脂牛奶(其實多少無所謂，看妳準備壹口氣喝多少)
1茶匙新鮮的細磨咖啡(不是速溶咖啡，是用新鮮的咖啡豆磨的，不然速溶咖啡應該是可以的，味道可能不壹樣)。
3至4片薄荷葉，撕成碎片或切碎。
練習:
將咖啡粉放入牛奶中，加熱(我只是用微波爐)至差不多沸騰但還沒到。
加入薄荷，用勺子攪拌。
把牛奶放在室溫下，讓咖啡和薄荷品嘗後再喝。我更喜歡在還是溫熱的時候喝牛奶，即使是夏天，因為清涼的薄荷和溫熱的牛奶有壹種意想不到的默契。
體驗:
我喝的主要是牛奶，咖啡只是加了壹點點味道，所以沒有用先沖咖啡再加牛奶的方式。
咖啡是現磨的，不是粉，所以會有顆粒。牛奶加熱後，顆粒會自然沈澱。但是如果它是壹種享受，妳可以用濾紙去除咖啡顆粒，或者慢慢地將牛奶從壹個容器倒入另壹個容器。就我個人而言，我為咖啡的黑色在純牛奶中添加了視覺風味。
薄荷在熱牛奶裏泡久了也沒關系，但是如果邀請別人喝，可以按照上面說的過濾掉。
薄荷餃子
更適合夏天。它是用面粉、豬油、玫瑰花、核桃仁、蔥絲、薄荷粉揉成餃子形狀，用煙草烘烤或油炸而成。色澤金黃，香甜酥脆，薄荷清香，清涼解暑。
薄荷腦
將4碗清水煮沸至沸騰，加入薄荷煮5分鐘。將薄荷水放入冰塊中，使其變成冰粒。當妳喉嚨痛或口幹時，拿起冰粒放在嘴裏咀嚼。夏天氣溫高，人們經常出入有空調的地方，很容易感冒。要預防和治療感冒，還要緩解咽喉痛，促進生津，最好吃薄荷冰。
薄荷豆腐
開放分類:飲食，處方
豆腐2塊，鮮薄荷葉50克，鮮蔥3根，水2碗炒，水減半時趁熱吃。功效:可治療感冒、鼻塞、打噴嚏、流鼻涕等疾病。
薄荷茶香骨
材料
佐料
砍
佐料
薄荷、香菜、蔥、椒、姜調料:鹽、味精、糖。
制造工藝
第壹步:將適量薄荷煮沸制成薄荷水。蔥、姜切絲，辣椒、香菜切段備用。
第二步:將挑選好的排骨切成小塊，然後放入薄荷水和糯米茶的混合水中浸泡20分鐘。
第三步:取出泡好的排骨，在上面加入少許自制的花椒水和適量的醬油，然後撒上鹽、糖和味精腌制15分鐘。
第四步:鍋裏放底油，量不能太少。將腌制好的排骨放入鍋中油炸，待骨頭差不多去骨時，加入蔥、辣椒、香菜、姜等剁碎的食材。食材炒幹，排骨就炒好了，可以出鍋了。
酸奶薄荷
開放分類:健康，食品
主要成分:薄荷和酸奶。
制作簡單:(1)薄荷洗凈備用。(2)將酸奶倒在薄荷上食用。
食療作用:西餐用薄荷，多作為裝飾品或用於制作冷飲。但是，在雲南菜中薄荷是作為主菜的。薄荷可以配酸奶吃，也可以在面粉裏炸，還可以在羊肉湯裏煮。因為薄荷性寒，所以適合壹周吃壹次，直接趁熱吃或者和高熱量食物壹起吃，這樣可以中和它的寒性。“酸奶薄荷”性涼去火，開胃祛濕。吃薄荷可以祛除口臭，用薄荷葉擦太陽穴也可以提神醒腦。
薄荷冰果
開放分類:健康，食品，飲食，生活，食譜。
薄荷葉3-4片(大)，水2杯水，精制糖100g，糖水2湯匙，薄荷利口酒3湯匙，薄荷葉少量(裝飾用)。
制作:
1.鍋中加入精制糖和糖水，加熱。加熱後，加入薄荷甜酒，攪拌直到糖溶解。
2、鍋底緊貼冰水，攪拌至粘稠後冷卻。
3.將切成小塊的薄荷葉放入鍋中。
4.將3倒入制冰機，放入冰箱冷藏2小時左右。
5.從制冰機裏拿出來，放在盤子裏，用薄荷葉裝飾。