我覺得這個問題真的不需要理由。中國的歷史決定了我們的飲食習慣。我國市民對蔬菜的喜愛程度非常高。據統計，中國每年的蔬菜產量占世界蔬菜產量的壹半。但是關於蔬菜的食譜有千千獨特的方式，以及關於減肥的飲食療法。
中國人對吃的呼聲最高。不管什麽物種，只要到了中國，就不缺吃法。不管是鯉魚還是小龍蝦。來到中國，壹切盡在口中。自古以來，中國人對蔬菜情有獨鐘。而且中國的農業社會結構也決定了人們的飲食結構。在古代，只有達官貴人才能吃到大魚大肉，而普通人只能吃壹些蔬菜。
自從神農嘗百草，我們又給蔬菜增加了壹些其他的定義。中國古代的醫生開始研究蔬菜。隨著醫生對蔬菜的普及，人們開始吃蔬菜。在人們的心目中，蔬菜是健康的代表。因此，人們為了自己的健康，不斷地吃蔬菜，研究如何吃蔬菜。盡量提高所吃蔬菜的含量。
此外，現代人為了保持身體健康，已經開始遠離肉類。肉會使人發胖，發胖意味著與死亡有關。所以人們為了延長壽命不得不吃蔬菜。在我看來，我們不需要壹直吃蔬菜。健康的食譜是提高我們身體素質最重要的。
吃菜沒有理由，但是了解我們的歷史，追溯我們吃菜的原因，是我們了解古人的最好方法。這就是我們飲食的結構，這是中國人幾百年來的習慣，是嵌在妳腦海裏不可改變的基因片段。