1、華爾道夫沙拉（Waldorf Salad）
華爾道夫沙拉創於1890年美國的華爾道夫酒店，最早的原料只有蘋果、西芹和蛋黃醬，上菜時以生菜沙拉墊底，把調好味道的沙拉放在生菜上面就可以，會撒上些核桃碎做裝飾。
核桃碎最好先烤壹下，這樣吃起來就會比較香，現在很多人做的時候會加入些雞肉，煮過的、烤過的或者煙熏雞肉都可以。這款沙拉味道比較清新，熱量也不高，尤其受到女士的喜愛。
2、卷心菜沙拉（Coleslaw）
肯德基剛進入中國的時候，有壹款沙拉深受中國消費者喜愛，就是卷心菜沙拉，它的做法非常簡單。把卷心菜切成很細的絲，撒上些鹽，腌十五分鐘左右，擠幹滲出的鹽水，拌入蛋黃醬，調味就可以食用了，也可以加入些胡蘿蔔絲拌在壹起以點綴菜品的顏色。
卷心菜沙拉的好處是簡單方便，但是卷心菜要選擇傳統的卷心菜，菜葉包裹得比較緊密，而牛心菜和另 外壹些變種的卷心菜由於粗梗較多，切絲後會影響口感，如果把它去除的話也浪費時間。
3、科布沙拉（Cobb Salad）
很多美式餐廳裏都有科布沙拉，制作這款沙拉最出名的是美國好萊塢Brown Berby餐廳。它是把切成小丁的雞肉或火雞，加入培根、白煮蛋、西紅柿、牛油果、蔥段（Scallion）、西洋菜、車打芝士和生菜，用油醋汁拌了後調味就可以。）
上菜的時候，表面要放足量多的羅克福奶酪（Roquefort cheese）或其它藍紋芝士碎，當然，如果不喜歡藍紋芝士的話，放點Bocconcini（小球狀新鮮的馬蘇裏拉芝士）也是個不錯的選擇。這款沙拉的特點是食材豐富，營養復合，壹道沙拉配點面包夏天可以當成壹餐。
4、地中海海鮮沙拉（Mediterranean Seafood Salad ）
地中海海鮮沙拉不但在地中海國家，在其它各個國家的餐廳也幾乎隨處可見，在中國大多數五星級酒店的自助餐桌上，這也是必不可少的壹道。主料當然是新鮮的海鮮，壹般會選用用蝦仁、鮮貝、青口、魚肉或魷魚，如果用高檔食材的話，也可以用龍蝦和蟹肉。
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色拉系音譯，即Salad，又譯作沙拉、沙律。主要有三類，分別為水果沙拉、蔬菜沙拉、其他沙拉。蔬菜沙律源自於西方，由綠色有葉生菜制成的壹道菜，常加有蘿蔔、黃瓜或西紅柿，並加調味品食用。
參考資料:百度百科 沙拉