兒童夏季常用的營養藥膳

夏季持續三個月，從長夏到立秋，包括六個節氣，即長夏、小滿、忙中、夏至日、小夏和大夏。夏天是壹年中最旺的季節，人體的陽氣最容易發泄。由於夏季天氣炎熱，廣東人有喝涼茶的習慣。每到夏天，很多老人都會時不時的給孩子煮涼茶，但是喝涼茶有利有弊，不允許盲目喝。孩子充滿活力，發育迅速。他們臟腑嬌嫩，形氣未充，生理機能尚未成熟，與成年人明顯不同。所謂“小兒陰，小兒陽”，易虛易虧，肝常多余，脾常不足，這是小兒的生理特點。在此提醒各位家長，喝涼茶作為保健是好事，但壹定要及時、適量、適度，適合體質，尤其是兒童。不宜過量，否則會損傷脾胃，導致厭食或其他疾病。下面介紹壹些夏天常用的藥膳:麥芽粥50克治療小兒厭食癥，粳米50克用麥芽和粳米煮粥。具有健脾開胃、促進消化的功效，主要用於治療小兒厭食癥。蘆根粥治小兒暑熱鮮蘆根50克，粳米50克。如何制作？將鮮蘆根切下，放入水中煎20分鐘，撈出蘆根，取汁將粳米煮成粥。清熱養胃、生津止渴功效紫蘇粥用於治療小兒嘔吐。原料為鮮紫蘇葉5克，粳米30克。首先，粥是用粳米煮成的。煮熟後加入紫蘇葉，略煮。功效:發汗解表，溫中和胃。適用於感寒、惡心、嘔吐、腹脹、胃痛。冰糖百合治療小兒夜啼原料30克，冰糖適量。制劑和用法同煮，有寧心安神的作用。主要用於晚上不安分，容易驚醒的孩子。苦瓜綠豆湯治療疔瘡原料苦瓜200克，綠豆250克，瘦豬肉250克。苦瓜和瘦豬肉洗凈切片備用。綠豆煮30分鐘後，放入苦瓜和瘦肉，再燉至綠豆爛爛。可以加壹點鹽喝。清熱解毒、消癤消腫功效說明苦瓜、綠豆清熱解毒、祛濕消腫治瘡；豬肉味甘，滋陰潤燥。適用於疔瘡化膿期患者。