土豆燉牛肉
材料:牛肉、土豆、食用油、姜片、醬油、紅酒、鹽、雞精、幹辣椒、蔥花。
練習:
1，牛肉丁，土豆洗凈去皮切丁。
2.在鍋裏燒水。水燒開後，放入切好的牛肉，煮至變色。取出瀝幹水分。
3.炒鍋熱油至5分熟，放入姜片炒香，再放入牛肉塊翻炒至牛肉變色，同時放入醬油煮，加入少許紅酒提味。
4、加入足夠的開水(不是牛肉)，加入幹辣椒，燒開撇去浮沫。
5.將4中的牛肉連同湯汁壹起倒入燉鍋，選擇自動檔，燉約1小時，至牛肉酥爛。
6.加入土豆塊，蓋上小火燉30分鐘，直到土豆變軟。
7.大火收汁，加鹽和雞精，撒上蔥花裝飾。
2
土豆炒牛肉
配料:牛肉、醬油、澱粉、鹽、料酒、小蘇打、蔥、姜、蒜、幹辣椒。
練習:
1，牛肉，切片。
2.然後用冷水浸泡，去血，加入醬油、澱粉、鹽、料酒、少許小蘇打和水，用筷子不停攪拌。妳會發現湯越來越少，全被牛肉吸進去了。這就是所謂的上漿。打壹會兒，然後放點油把牛肉裏面的水封起來。
3.鍋底留油，放入蔥、姜、蒜、幹紅辣椒，立即放入土豆翻炒，加水，只留土豆，開始燒土豆。
4、土豆快熟了，湯少了。只需放入青椒和牛肉，加入少量醬油和鹽，湯汁收得差不多了，就可以出鍋了！
三
牛肉土豆餅
材料:牛肉50g，土豆1，雞蛋1，面粉50g，鹽和油少許。
練習:
1，牛肉剁成泥，土豆搓成細絲。
2.將牛肉泥和土豆絲壹起放入盆中，加入雞蛋和少許鹽攪拌均勻。
3.在混合好的肉末和土豆絲中加入面粉(面粉的量可以根據土豆的大小調整)，調成適中的面糊。
4.放壹個平鍋(最好不要碰鍋)，加入少量油，用飯勺將面糊倒入鍋中，攤平。
5、小火慢煎，晃動鍋餅自動離開。可以翻面煎至兩面金黃。
四
牛肉土豆湯
材料:排骨牛肉1000g，味精5g，土豆50g，花椒2g，大蒜20g，桂皮10g，料酒20g，蔥15g，鹽5g，姜15g。
練習:
1.將牛肉切成4厘米長、3厘米寬、0.5厘米厚的塊，用冷水浸泡2小時左右，然後將水倒入鍋中燒開，撇去泡沫。牛肉熟了，倒入沙碗，放入蔥姜桂皮料酒鹽，小火燉，然後撈出蔥姜桂皮。
2.將土豆去皮，切成滾刀塊，放入碗中，加入牛肉湯，籠蒸，取出，蒜切段。
3.吃的時候把土豆倒入牛肉中，上火燒開後加入味精和大蒜調壹下口味，然後放入湯碗中，撒上胡椒粉。