肺癌患者的飲食原則
患肺癌後,患者根據病情的嚴重程度決定是否手術。如果需要手術,手術後患者的肺氣會受到床的影響,出現氣短、胸悶、出汗等癥狀。此時,患者需要通過飲食來調理。飲食應以補氣養血為主,可以多吃大棗、雞蛋、瘦肉、蓮藕、大白菜、桂圓、松子、蘋果等食物。
肺癌患者食譜1:蓮子雞
蓮子人參15g,雞鴨,豬肉。蓮子和肉壹起燉,可以適當加調料。經常服用可以補肺益氣,生津止渴。適用於氣血兩虛的肺癌患者。
肺癌患者的食譜2:五味子燉湯
五味子50克,鴨肉或瘦豬肉適量。五味子清蒸或與肉燉,酌情加調料。肉、藥、湯皆取,能補肺腎,止咳平喘,適用於肺癌、腎虛患者。
肺癌患者食譜3:白芷燉燕窩
白芷9克,燕窩9克,冰糖適量。將白芷和燕窩放入水中燉爛,過濾去渣。加入適量冰糖調味後再燉壹段時間,1 ~每天2次。具有補肺養陰、止咳止血功效。
肺癌患者的食譜4:銀杏蒸鴨
200g銀杏和1白鴨。將白果去皮,放入沸水中煮熟,去皮去核,然後放入沸水中焯壹下,與殺好的去骨鴨混合。加入清湯,入籠蒸2小時,至鴨肉熟爛。可經常食用,具有補虛平喘、利尿消腫的作用。適用於氣喘、全身無力、痰多等肺癌晚期患者。
肺癌後的營養食譜示例(手術恢復期)
早餐:牛奶(鮮奶250g,糖10g),水煮蛋1(雞蛋50g),饅頭(面粉50g),混合配菜(芹菜70g,腐竹10g)。
加餐:水果(250克梨)。
午餐:米飯(米飯100g),肉末豆腐(肉末100g,豆腐100g),青椒絲(青椒200g,蘿蔔絲50g)。
加餐:鮮榨果汁(200g鮮榨橙汁)。
晚餐:小米粥(小米25g)、蒸糕(面粉75g)、炒豆芽(綠豆芽200g)、蒸魚(鯽魚75g)。
40克食用油壹整天。
對於咯血等癥狀,中醫有很多滋陰潤肺、止咳止血收斂的方劑和方子。比如有杏仁海蜇、百合、菱角等食物,而蓮藕節、蓮子、柿子、梨、山藥、百合、銀耳等都有止咳、收斂、止血的作用。根據民間偏方,肺癌患者還可以吃滋陰的食物,如蛤蜊、龜板、龜肉、糯米等。