先將準備好的豬肉洗凈切成兩厘米長的塊，再將姜洗凈切成塊。
然後把姜和肉塊放進電壓力鍋裏，做這道菜就更方便了。妳只需要用壹個電壓力鍋，因為肉需要有嚼勁，蓮藕很難煮，所以妳需要用這個電壓力鍋。
這使得這道菜味道更好。加入姜和肉後，在電壓力鍋裏加入足夠的水，然後開始無蓋燜。這時候就需要準備另壹種食材——蓮藕。
蓮藕洗凈去皮，然後切成壹厘米寬的片。太寬會影響口感，特別難煮。蓮藕片處理好後，我們打開電壓力鍋大火，然後用勺子把表面的浮沫舀出來，把蓮藕片放入鍋中，加入適量的鹽，攪拌均勻。
然後蓋上鍋蓋繼續燉。整個燉的過程大概需要半個小時，然後妳就可以開關電壓力鍋，等待高壓鍋的浮力閥自然落下，如果等不了也可以手動釋放蒸汽。
氣體耗盡後，就可以開始吃了，但還是要靜置壹段時間，等稍微涼壹點再吃。碗中放入蓮藕和肉，湯隨時可以加。
看完這壹整本教程，妳是不是覺得這道菜很簡單？去超市買壹斤肉和壹些蓮藕回家做，讓這道家鄉菜給妳壹種家鄉的親切感。