輔料:青椒、番茄
調料:鹽、料酒、花生油、啤酒、醬油、生抽、蠔油、蔥姜、雞精、味精。
練習編輯
1，魚洗凈去五臟，西紅柿和青椒洗凈切塊；
2、坐鍋點火，倒油燒熱，再放入魚炒熟；
3.然後在鍋裏點上火，倒油，放入炸好的魚，放入蔥、姜、青椒、啤酒、蠔油、料酒、醬油、雞精、鹽、雞湯，小火燉5分鐘，再放入西紅柿、香油即可編輯。
材料:1鯉魚、2個西紅柿、1辣椒、1紅辣椒、1蔥、5片姜、5瓣蒜、2根香菜、1湯匙醬油、1/2罐啤酒、2罐辣椒醬。
啤酒魚
啤酒魚[1]
練習:
1.西紅柿洗凈切塊。
2.青椒和紅椒洗凈，剖開，切成大塊。
3.生姜去皮切絲。
4.大蒜去皮，洋蔥切成小塊，香菜切碎。
5.鯉魚被取出內臟並沖洗幹凈，不去鱗。
6.用廚房紙吸幹魚表面的水分。
7.將魚切成大塊以備後用
8.用兩片生姜擦拭煎鍋。
9.燒熱鍋，倒入少許橄欖油。
10.倒入魚塊，小火慢煎。
11.炸至魚塊表面金黃，魚鱗卷曲，撈出待用。
12.把鍋刷幹凈，再倒橄欖油。
13.加入姜絲和蒜瓣炒香。
14.倒入炸好的魚塊，攪拌均勻。
15.加入醬油
16.倒入啤酒，蓋上蓋子，小火燉十分鐘左右。
17.加入青椒和西紅柿。
18.加入辣椒醬，燉三分鐘。
練習4編輯
材料
魚
精力
大蒜
青椒
辣椒
啤酒
大豆
淡醬油
鹽
雞精
切碎的大蔥
啤酒魚的做法編輯
1.將新鮮的活魚切塊洗凈(我選擇半條草魚，當然妳也可以選擇自己喜歡的魚)
2.晾幹水分備用；姜絲、蒜丁、青紅椒丁。
3.鍋熱後，倒入適量的油，轉動鍋，使油粘在鍋面的壹定區域。
4.放入魚幹，小火煎至兩面微黃。
5.加入姜絲、蒜絲、辣椒圈，按照1: 1的比例倒入啤酒和水(香味更濃的啤酒比例可以適當增加)。
6.水燒開後，加入適量生抽、老抽和鹽，轉小火慢煮10分鐘左右。在此期間，不斷用鍋鏟將湯汗舀起，倒在魚塊上，使其味道均勻，直至魚熟，湯濃。
7.可以拌壹點雞精，撒上蔥花。