七寶餅的原料是綠豆、面粉、肉油、蔗糖。首先，綠豆必須洗凈去雜，然後用清水浸泡7-8小時左右。壹般是晚上10左右開始泡，第二天淩晨再來接。然後，用石磨研磨它們。上下研磨面並不靠近，但有壹定的間隔，即石磨的木軸比壹般石磨略高，其高度要求能在不損傷綠豆心的情況下研磨綠豆。磨好後，綠豆皮洗幹凈。在面粉中加入水和糖，然後加入適量的豬油攪拌均勻，制成面皮。大概每65，438+00斤餅料，加5斤蔗糖，皮的甜度是壹樣的。做成餅狀，然後放在煎鍋上，用木炭慢慢煎至深棕色。
因為它的甜、油、酥，吃起來很容易就很難割舍。此外，它壹直是壹種頂級的治療和禮物，它仍然是程子和院子裏著名的蛋糕。在嶽崗，逢年過節、婚禮總要蒸糯米糕，有“甜果”之稱，參加紅糖的叫“紅甜果”，參加白糖的叫“白甜”，“紅白甜”各有特色。
據乾隆版《海城縣誌》卷十六《方立》記載:“郡口處，南城在戚戚街，東城在新路口，西城在夏婷街”。今天統稱為中山路。建縣時是東至漳浦，西至隴西的重要繞行路線。東西兩段各設壹座石牌坊，東段的新路稱為“崔賢廣場”(至今仍存)。在西方，由於過去客人多，小吃店種類繁多，有幾種“甜米果”因耐饑、香甜、生意好。
有壹個民間傳說，位於夏婷街解放下的甜餅店手藝最高，銷量最好。老板姓白，為人和善，被尊稱為“香哥”，他做的蒸甜糕被人稱為“香哥”。他在甜米果蒸制技術的基礎上，不斷改進和完善。首先，他選擇質量最好的糯米，用清水浸泡壹個小時左右，然後撈起，磨碎，用糖水調和。十公斤糯米和六公斤糖混合在壹起。甜糯米有兩層，下層摻紅糖，上層摻白糖。糯米粉用糖水泡好後，放在石臼裏，壹直錘到糯米。甜皮上下兩層重疊，下層厚度略高於上層，約占三分之二。餅面撒上糖冬瓜和脂肪塊(約黃豆大小)，少量細鹽粒碾碎。然後放入蒸籠中，蓋上壹層厚重的“豆皮”(豆制品)，煮熟蒸透，散熱後再撒上炒熟搗碎的花生和油炸花生。白每天肯定要蒸30公斤的餅，從配料到蒸，他都是自己安排，然後交給女兒處理。
他的女兒名叫白秀玉。當白的生意蒸蒸日上的時候，他的女兒才剛剛二八十歲。她優雅漂亮，皮膚白皙柔軟，能說會道。因此，她被稱為“秀玉小姐”或“雨潤小姐”，她的父親和女兒被命名為“葛翔運行”。後來，她被命名為“高爽跑”。
白象告訴女兒，30公斤的糯米甜餅要切成150塊，每塊都是菱形的。每天商店櫥窗壹打開，總有顧客摩肩接踵地來買“雙餅”，但她卻鎮定自如，切得整整齊齊，稱得整整齊齊，從來不缺兩斤。收錢找錢都不會出錯，買家都誇她“計算準確”。
在顧客中，最引人註目的是蘇爾社，海城裕豐隆糖店的老板，壹個百萬富翁。他每天早上都親自去鎮解放買“雙餅潤”。只要不見雨潤小姐，他就急得壹天到晚買個蛋糕。他贊不絕口:“好滋潤好白。存錢的時候，壹雙滑溜溜的眼睛貪婪地粘在她身上，邊走邊想回頭看；沒想到，有壹次，我的頭在新路口的石碑坊的硬石頭上撞了壹下，額頭腫了壹個大疙瘩。人們問爾舍發生了什麽事。他滿不在乎地撒了個謊:“雙餅的觸感、香味、味道都太可愛了，我都不忍心多看幾眼。以後撞見‘華表’也無妨。”這讓所有人都笑了。後來，有人編了壹句俏皮話說:“蘇兒——她眼睛盯著雙餅，頭在撞那塊閃光的石頭！活該！“這件事壹傳開，很長壹段時間都成了海城的笑話，調侃那些心不在焉或者做事毫不猶豫的家夥。
海城的“雙餅潤”真的很好吃，營養豐富，早就是國內外知名的景點了。親友拜訪相聚，品茶被視為豐富的禮儀；如今，新加坡、印尼、菲律賓等地的臺胞、華僑，每次回澄城都忘不了品嘗海城的“雙餅”。目前，海城的“雙餅潤”仍是國內外著名的名牌小吃，普遍沿襲老工藝。