營養和食療
●吃流質食物。
用於急性胃炎。要去除病因，臥床休息，禁食壹切刺激腸胃的食物或藥物，酌情禁食或給予流質食物，對有出血者要止血。
●避免食用粗糙和刺激性食物。
避免太硬、太辣、太鹹、太熱、太粗糙和刺激性的食物。如油炸食品、腌制食品、辣椒、大蒜等。不管柑橘汁、番茄制品、咖啡、酒精以及所有直接刺激食道的食物是否會引起胃酸，妳最好避免食用。
●避免高脂肪食物。
高脂肪食物、酒精、糖和巧克力會使括約肌松弛，引起反流，所以如果妳有胃灼熱的癥狀，妳應該避免這些食物。
慢下來，幫助消化。
細嚼慢咽對消化絕對有幫助。妳應該徹底咀嚼食物，使其與唾液充分混合，並在進食時避免壓力，這可以使妳的消化有壹個良好的開端。
●規律飲食。
註意飲食調理和保養，定時定量進食，維持正常消化活動的節奏。永遠不要餓著肚子吃壹頓飽飯或不吃早餐，尤其是避免暴飲暴食。
●註意營養均衡。
選擇營養豐富、易消化的軟食為主，多吃含植物蛋白和維生素的食物。可以吃煮小米，大米粥，羊奶，酸奶，白奶酪，含咖啡因的牛奶。如果癥狀嚴重，吃壹些軟的食物，如米湯、牛油果、香蕉、土豆、南瓜等。烹飪前把所有的蔬菜碾碎。偶爾吃壹些清蒸蔬菜，如胡蘿蔔、胡蘿蔔、西蘭花等。
●少量多餐。
壹天吃三餐以上，比如六小餐，只要自己覺得舒服就行。睡前忌吃東西，飲食不宜過飽，以免胃竇過度擴張，增加胃酸分泌。
●增加纖維素的攝入
吃含纖維的食物。纖維被認為是抗癌成分，吃高纖維飲食也可以減少十二指腸潰瘍的機會。纖維被認為能促進粘蛋白分泌，粘蛋白能保護十二指腸粘膜。
●控制飲水。
胃酸缺乏的人應避免稀釋胃液。飲食上宜加醋、檸檬汁、酸調味晶，少吃不易消化、脹氣的食物。飯前飯後盡量少喝水。