法式炸鵝肝怎麽做？

法式煎鵝肝在法語中是鵝肝，煎液是嫩煎的，所以如果妳在法國餐廳的開胃菜裏看到“鵝肝嫩煎”，那就是法式煎鵝肝。煎鵝肝的時候，最好搭配甜酒煮的醬料，或者加入幹無花果壹起煎，這樣鵝肝的香味可以搭配無花果的香味，味道也不壹樣。法式炸鵝肝被譽為世界三大美味，在法國鵝的飼養過程中有其獨特之處，但中國的痛風人士在烹飪這道菜時只能屈尊選擇中國的鵝肝。適合人群:老少皆宜。原料:上等鵝肝150g。輔料:蘋果、土豆、胡蘿蔔、面粉、黑胡椒、紅酒、水煮果汁。壹些配料:切片胡蘿蔔和茄子。煮汁:由於加入了黑胡椒，煮汁鮮嫩鹹中帶點辣味。妳可以根據不同的口味做不同的醬料。烹飪醬汁的基本原料是牛骨、洋蔥、芹菜和胡蘿蔔，再加上西紅柿和番茄醬。然後將所有原料放入烤箱，高溫烘烤至少3小時。壹般來說，家裏煮汁可以選擇精制牛肉粉。準備的時候，把開水倒在精制的牛肉粉上，然後加壹點鹽，放在開水裏煮。在家裏可以稍微勾芡壹下，讓汁更濃。營養分析:富含維生素D，口感柔軟細膩，營養豐富。想要時尚，就搭配紅酒，味道會更鮮美。制作流程:1。首先將鵝肝切片，撒上黑胡椒和鹽，蘸上面粉，用火把加熱。2.將鵝肝放入油中，用中火把兩面的肝臟煎壹下，煎好的鵝肝呈金黃色。0.8厘米左右的鵝肝醬片要炸5分鐘左右。3.蘋果削皮去核，然後切片。然後蘸上面粉，用中火將蘋果煎至金黃色。胡蘿蔔和土豆泥炒至金黃色，蘋果可以幫助解悶。外國人和中國人吃的不同。他們喜歡壹起吃水果和熟食，可以解悶。4.將煮好的汁混合後澆在蘋果和鵝肝上，配上胡蘿蔔片、茄子片等各種顏色的配菜。