宋神宗元豐二年十二月，蘇軾被貶為黃州應永副使。我壹到這裏，就寫下了《初到黃州》這首詩，贊美“長江知魚繞國之美，山中竹筍香”，對黃州的風光和人情頗有好感。
他在黃州生活了四年多，寫了數百首詩、筆記和文章，其中對燉、炒、煮、煎餅、煮、粥、煨湯等都有詳細的介紹。有些是他親自創作的，有些是他介紹傳播的，有些是他離開黃州後創作的。現編成東坡三十二味。有些是歷代黃州名廚在學習東坡菜(點)的基礎上發展而來的。
蘇軾的成就
蘇軾的文學成就不僅體現在他的詩文中，而且是壹位歷史上的水利名人。他積極參加水利工程，給人們的生活帶來了實實在在的變化。他治水的才能令人驚嘆，立下了不朽的功勛。蘇軾憑借自己的智慧和勇氣，帶領人們戰勝了洪水的威脅，保護了家園的安全。他治水的事跡被後人稱頌，成為歷史佳話。
蘇軾的壹生充滿了傳奇和故事，他的人生軌跡就像壹幅色彩斑斕的畫卷。他的才華和智慧使他成為北宋文壇的佼佼者，他豪放的個性和不拘壹格的藝術風格使他與時俱進。他的詩激發了讀者的思考和歌唱，他對食物的品味讓人體會到了食物的魅力。他的書法和繪畫激勵了無數後來者。
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