前陣子看了壹本餐飲方面的書，報亭工作人員也講了花卉擺設。每個季節，他們都會選擇合適的花來搭配菜肴，這樣才不會喧賓奪主，營造出壹種柔和無憂無慮的氛圍。
炎熱的夏天，我躺在家裏看《自然生活》。在本期的專題“ハーブこれから”中，渡邊女士推薦了三種夏季草藥食譜，包括沙拉、冷湯和烤魚，既提神又開胃。平井女士和梅女士教妳如何用時令香草裝飾妳的夏季餐桌。家裏的小花和玻璃杯就是壹個豪華的餐桌。
フェンネル |茴香|茴香
バジル |羅勒|羅勒
タイム |百裏香
パクチー |香菜|香菜
イタリアンパセリ |意大利歐芹|意大利歐芹
ミント |薄荷|薄荷
三葉|日本蜜汁|鴨肉芹菜
綠色紫蘇|綠色紫蘇
ディル |迪爾|迪爾
ローズマリー |迷叠香|迷叠香
細蔥
第壹行從右邊開始。
スイートバジル |羅勒|羅勒
コリアンダー |芫荽|芫荽/香菜
カモミール |甘菊|洋甘菊
レモンゼラニウム |檸檬天竺葵|檸檬天竺葵
ァフリカンブルーバジル |非洲藍紫蘇|非洲藍紫蘇
メキシカンセージ |墨西哥鼠尾草|墨西哥鼠尾草
コーンフラワー |矢車菊|矢車菊
クェルシフォリムゼラニムム|櫟葉天竺葵
ウエストリンギア |楓樹|迷叠香
第二行從右邊開始。
アメジストセージ |紫水晶鼠尾草|紫丹參
ミセスキングスリーゼラ12491ム |金斯利夫人天竺葵|金斯利夫人天竺葵。
ジンジャーゼラ12491ム |生姜天竺葵|天竺葵
ディル |迪爾|迪爾
食品
生萵苣葉(紅色)...4件。
菊苣...2件。
芝麻菜...1/4束
水芹...1束
琉璃苣，芝麻花椰菜，芫荽花...壹切都要適度。
紅酒醋2-3茶匙。
橄欖油...1-2湯匙。
原鹽...適量。
工作方法
步驟1:將萵筍葉、菊苣、芝麻菜、水芹用水洗凈，晾幹，撕成可口的大小。
第二步:在大盤子裏加入1，加入芝麻菜花和香菜花，然後用紅酒醋、橄欖油和粗鹽調味。
食品
生萵苣葉(紅色)...4件。
黃瓜...2件。
羅勒葉...10片
紫色洋蔥...1/10.
2茶匙紅酒醋。
酸奶...……90毫升
原鹽...1/2茶匙。
黑胡椒...適量。
冰...2件較大的。
羅勒花...適量。
工作方法
步驟1:將黃瓜去皮，切成兩半，用勺子去籽，切成大塊。洋蔥剁成粉，加少許鹽(準備好的部分不取)揉勻。將水倒入紅酒醋中勾兌，密封放置。
第二步:將除羅勒花以外的所有材料放入攪拌機，直到變得光滑。
第三步:將2倒入容器中，滴入少量酸奶和羅勒花作為裝飾(不在準備好的部分服用)。
食品
搖滾低音...1
鱧...1
迷叠香、百裏香、牛至...1小袋(壹個)
土豆...2-3
大蒜...1片
原鹽...適量。
橄欖油...適度。
芝麻菜...適度。
工作方法
步驟1:將土豆洗凈，去皮，切成1.2cm左右大小的圓盤，壹起放入鍋中煮熟。大蒜切片。將魚的內臟、鰓、魚鱗去掉，撒上適量的鹽(制備時不取)，仔細擦去水分。把烤箱加熱到200攝氏度。
第二步:在魚肚中加入適量的A和蒜，墊上錫紙，放在烤盤上。把土豆放在烤盤上，撒上粗鹽。如果還有剩余的香草，把它們放在上面。反復加入橄欖油。200℃烘烤12-15分鐘。
第三步:菜2，加入已經撒上橄欖油和粗鹽的芝麻菜。
有各種各樣的花可以選擇。如果妳想欣賞花的姿態和香味，妳可以選擇不同的眼鏡來裝飾。根據花垂下的方向，有節奏地擺放。
花卉材料
從右邊開始:
橡樹葉天竺葵、紫絲絨鼠尾草和矢車菊、墨西哥鼠尾草和矢車菊、金斯利夫人天竺葵(深粉色)、天竺葵(淺粉色)
花器官
最喜歡的玻璃杯或紅酒杯
在桌布中間放兩個大的器皿，用植物和花來搭配。妳可以在中間的水壺裏用冷水浸泡留蘭香。正式用餐前，眼睛先欣賞了這桌的陳列。這些香草花也可以加入沙拉中。
花卉材料
薄荷，留蘭香，鼠尾草，甜羅勒，非洲綠紫蘇，克利夫蘭鼠尾草，芫荽。
花器官
玻璃水壺
陶瓷水壺