為什麽印度人做飯的時候要把所有的菜都糊起來？

首先是他們生活的環境，印度的環境是壹年四季溫度都比較高，尤其是夏天以後，在這種環境下保存新鮮的食物是非常困難的。但如果做成糊狀，加上各種香料和調味料，就不容易壞，而且可以保存很久，特別方便。除了香料，印度人還喜歡吃煎餅，蘸著漿糊吃，非常方便。可以裝各種調料，也可以蘸煎餅吃，當然糊會受歡迎。雖然都是糊狀的，但印度人在漫長的烹飪中早已熟練運用各種復雜的調料，從而創造了印度食物神秘而濃郁的味道。這樣看來，中餐在口味上未必能打得過印度菜。？

其次，歷史上印度曾被雅利安人、波斯人、匈奴人等來自北方山口的外族入侵，各種文化尤其是飲食文化相互融合。如果要結合各個民族的口味，最好做成糊狀。印度喜歡在烹飪中放很多香料。我們都知道咖喱，食物中添加了大量的咖喱和香料，這也是印度壹團糟的原因。

最後除了他們的飲食習慣，我覺得醫療條件有限！這種食物有助於消化，而且只能高溫烹調，有利於殺菌，不易生病。

全是印度菜？呆滯？，還不是因為太？懶？是的，理由很現實！印度很多飯菜都是糊狀的，印度人特別喜歡吃咖喱，所以做出來的菜看起來像巴巴，經常有人吐出來。幾乎所有的菜都是這樣的。

在印度電飯煲裏，無論什麽菜都是剁碎的，土豆剁碎，洋蔥剁碎，雞鴨魚肉全都剁碎。印度人對糊狀食物情有獨鐘，這種習慣與其民族文化傳統密切相關。