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女朋友專屬糖醋菜!

女朋友專屬糖醋菜!

糖醋鍋包肉:將土豆澱粉倒入清水中,靜置半小時,將姜絲、1湯匙料酒、鹽加入裏脊肉中,抓勻腌制20分鐘,倒出表面的水,放入裏脊肉,將調料汁放入鍋中煎至金黃,取出,將調料汁煮至冒泡,倒入裏脊肉翻炒均勻,倒入配菜,取出!聞起來真香!

糖醋糖醋豬肉:雞胸肉切丁,料酒壹勺,醬油壹勺,雞蛋壹個,澱粉三勺,油壹勺,鹽和胡椒粉適量,均勻腌制15分鐘,用糖醋汁(文案中),菠蘿和青椒切丁,雞肉放熱油中炸至微黃,取出。

糖醋裏脊肉:裏脊肉切成粗條,加入壹勺料酒、適量黑胡椒、少許鹽和食用油腌制10分鐘,拌好醬汁,兩勺醬油、壹勺糖、兩勺番茄醬、壹勺醋、壹勺澱粉和半碗水拌勻。澱粉+面粉1:1,加入適量清水攪拌均勻,靜置半小時去除表面清水,將面糊掛在裏脊肉上,油溫六成熱,入鍋煎至金黃色,取出,油溫再次升高,煎1分鐘,將醬汁倒入鍋中煮至冒泡,倒入裏脊肉,迅速裹上醬汁,撒上白芝麻。

糖醋土豆丁:番茄醬3大勺,醋1大勺,糖1大勺,清水適量。土豆切丁,用清水、適量鹽和少許醋浸泡,洗幹凈,瀝幹水分,澱粉2大勺,均勻裹上澱粉,放入油中炸至金黃色取出,倒入混合汁,煮至粘稠冒泡,放入土豆。

糖醋雞胸肉:雞胸肉切塊,料酒壹勺,醬油兩勺,鹽少許,胡椒粉半勺,腌制十分鐘,裹上澱粉,入鍋炸至金黃色,將醬汁煮開(抄)。倒入雞胸肉,撒上芝麻,攪拌均勻。

糖醋蓮藕片:去皮蓮藕片洗凈,均勻塗上澱粉,放入油中炸至兩面金黃。取出待用,番茄醬2大勺,白糖1大勺,白醋1大勺,攪拌均勻煮至冒泡,倒入炒好的蓮藕翻炒均勻,加入白芝麻1大勺翻炒均勻,出鍋即可食用。

糖醋山藥:準備清水半碗,番茄醬3大勺,白醋1大勺,白糖1大勺,攪拌均勻,山藥去皮洗凈,切段,山藥煮熟,加入白醋1大勺,煮2分鐘,取出放入冷水中,瀝幹水分,放入澱粉2大勺,均勻裹上澱粉,七成熱炸熟。

糖醋排骨:排骨加入蔥、姜、料酒焯壹下。用冰糖將排骨炒至棕色。倒入糖醋汁(見文案),放入蔥姜,將排骨用水煨熟,大火收汁後撒些白芝麻,即可食用。