第壹步:餃子餡加入醬油、蔥、姜沫、鹽、味精，紅薯粉絲用開水剁碎後放入攪拌。第二步:要選擇嫩的苦菜，用熱水焯水，用冷水撈出，這樣會去掉苦菜中的壹些苦味，味道鮮美。苦豆子、蒲公英花、曲芽等。都是同壹類型，而且都含有蒲公英谷甾醇、乙酰膽堿等物質，對病菌有壹定的破壞作用，所以又被稱為“純天然殺菌蔬菜”。苦豆子是中老年人最好的蔬菜之壹，不僅能殺菌，還能減肥，降低三高。每年隨菜種壹些，對我媽也有好處。經常吃對中老年人有好處。苦菜的吃法有很多種，炒雞蛋、涼菜、包子、餃子。第三步:將燙過的苦豆子捏去水分切碎，放入餃子餡中。
第四步:拌勻，這樣苦菜餡就做好了，然後就可以逐漸用面粉蒸饅頭了。第五步:在小麥粉中加入泡打粉合成軟硬面團，靜置壹會兒，揉成均勻的大小劑，攤成餃子皮。第六步:加入餡料。如果妳用更多的填料，味道會更好。第七步:沿著邊緣擠壓，包子就做好了。放在窗簾上，蓋上濕抹布或保鮮袋，靜置30分鐘左右。當它們變軟時，它們會變得醇厚。第八步:鍋中放清水，地溝蓋板上塗上防粘的食用油，放入小籠包中，燒開，中火蒸25分鐘左右，燜5分鐘開蓋起鍋。第九步:趁熱吃饅頭。把它們拿出來放在窗簾上。冷卻後，將它們存放在真空中。在冰箱裏保存壹個月，吃的時候拿出來加熱就好了。作為三餐非常方便。第九步:五花肉蒸苦菜饅頭最香，軟汁饅頭特別香。用這道菜做的包子，比白菜蘿蔔都好吃。請大家快看看~ ~