雖然中國的餐館在周日和節假日不關門，但不僅僅是猶太人和中國人之間的相似之處將這兩個群體聯系在壹起。Lee說，猶太人喜歡中國菜，這反映了移民的歷史，從中可以看出外國人在美國的生活狀況。
1899年，居住在紐約的猶太人只有40萬，而到了1910年，猛增至約654.38+0萬。他們發現只有中餐館能容忍他們，而且除了猶太食物，中餐館的食物更能被他們接受。
紐約市最受好評的中國餐館RedFarm的老板埃德·舍恩菲爾德(Ed Schonfeld)說:“中國餐館是人們最常與猶太食品聯系在壹起的地方。”
猶太法律規定肉不能和牛奶壹起吃，中餐館也壹直沒有奶制品。
為什麽美國的猶太人有聖誕節吃中餐的習俗？
看看美國另外兩大少數民族墨西哥和意大利的菜。這些菜裏摻了很多奶制品和肉。所以中餐讓猶太人可以放心吃外國食物。
另外，對於猶太人來說，下東區和唐人街的中餐館裏充斥著豬肉和貝類(豬肉和貝類在猶太教中被認為是不潔凈的食物，所以豬是不潔凈的，因為它們不反芻。“凡是水裏有鰭有鱗的，不管是海裏的還是河裏的，都可以吃”，貝類沒有鰭沒有鱗是不能吃的。)，但是，雜碎和餃子給了猶太人符合教義的錯覺。
然而，舍恩菲爾德說，中國菜和猶太人都在不斷發展，聖誕節是中國許多餐館最好的壹天。
為什麽美國的猶太人有聖誕節吃中餐的習俗？
但是，隨便問壹個堅持吃正宗中餐的人，只要問他/她妳覺得美國的中餐怎麽樣，他/她肯定會對這些不正宗的中餐嗤之以鼻。
本周，兩個美國人在上海開了壹家餐館，專營美味的中國菜，如陳皮雞、豬肉煎蛋卷，當然還有左最喜歡的雞肉。這些都是傳統中餐中不存在的“假中餐”，連餐廳的名字都是美式的:“幸運曲奇”。
舍恩菲爾德對美國中餐非常不屑。他認為這些美國化的中國菜踐踏了文化的純真。他說:“如果妳去意大利，妳會看到任何壹家中國餐館都在努力迎合意大利顧客的喜好。”
幾個世紀過去了，不同的宗教習俗在美國湧現，新的精神禮儀已經紮根。雖然它是壹個新事物，但許多文化來自過去。在許多方面，猶太聖誕節可以被視為當代猶太人的壹種新的信仰觀念。畢竟，在美國沒有壹個節日比聖誕節更能讓猶太裔美國人想起“我身上還流著猶太人的血”。