材料
面粉、蜂蜜、雞蛋、水
材料:A(泡打粉45g，1/4茶匙)黃油40g，糖35g，雞蛋1個，葡萄幹30g，朗姆酒1/2茶匙。
工作方法
①將A的原料混合在壹起，放入小篩中。
(2)葡萄幹粗碎，撒上朗姆酒。
③將黃油放入鐵碗中，攪拌成冰淇淋，加入糖，調勻。
(4)攪拌雞蛋，壹點點加入到(3)中，然後依次放入(1)和(2)，粗略攪拌。
⑤將錫紙剪成20cm ⅹ 20cm，在錫紙中央包裹1/6的④，根據要領制作6張。
⑥放入蒸籠中，用中火至大火蒸20 ~ 25分鐘左右。
豆腐蛋糕
烤蛋糕時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕烤好後的厚度。
材料
豆漿60克，色拉油85克，低筋面粉100克，玉米粉20克，蛋白質250克，細糖90克，餡料200克。
工作方法
1.豆漿和色拉油拌勻，加入過篩的低筋面粉和玉米粉拌勻至無顆粒待用。
2.用攪拌器中速攪拌蛋白和細糖，直到它們變得有光澤和幹燥。
3.從方法2中取1/3蛋白與方法1混合，然後加入剩余蛋白，用刮刀混勻。
4.取壹個幹凈的烤盤，鋪上烤紙，倒入方法3用刮刀抹平，放入烤箱，190 C╱ ╱加熱，150℃調低，烤15~20分鐘，取出晾涼。
5.將餅體對半切開，將紅豆餡放在壹層餅體表面，再將另壹層餅體疊放，切成長5厘米、寬4.5厘米的正方形，用烙鐵在表面烙上印記。