2個雞腿
調味品
花生油
30克
青蔥
1段
精力
2片
大蒜
2片花瓣
八個角度
三
四川胡椒
1小手柄
小米辣椒
三
烹飪酒
2湯匙
可樂
1聽著
可樂雞的做法
材料裝配圖:
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1.雞腿洗凈剁成大塊，放入碗中，加紹酒、鹽、胡椒粉、腌漬調味。
2.蔥切段，姜切片，蒜切段，小米椒洗凈。
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3.鍋加熱，放油加熱到四五成熱。
4.加入腌制好的雞塊，略炒。
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5.繼續翻面，讓雞塊煎至金黃色
6.加入蔥、姜、蒜、八角、花椒炒香。
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7.放入壹罐可樂
8.煮沸後，撇去浮油和泡沫
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9.由大火改為中火繼續開火。
10.湯略少的時候，可以加壹點鹽調味。如果顏色淺，可以加壹點醬油。
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11.加幾粒小米椒提色提味。
12.最後撒上香蔥末即可食用。
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烹飪訣竅
用普通可樂做雞翅，不要用低糖可樂，因為裏面有甜味劑，加熱後會有苦味。如果妳喜歡，可以加點檸檬汁，味道會更好。另外，雞塊壹定不能焯水，雞肉的鮮味會流失。炸的話，油就炸了。