材料:羊腩750克，白蘿蔔500克，香菜，鹽，雞精，料酒，蔥，姜，胡椒粉。
練習:
1.羊肉洗凈，切成粗絲。白蘿蔔洗凈切絲。
2.鍋內點火，倒入底油，姜片煸炒，然後倒入開水，加鹽、雞精、料酒、胡椒粉調味。水燒開後，放入羊肉煮熟。
3.加入白蘿蔔，轉小火煮至蘿蔔被切下。撒上洋蔥絲和芫荽葉即可食用。
功效:此湯補中焦，暖胃散寒。
冬季養胃湯II。紫蘇生姜大棗湯
材料:新鮮紫蘇葉10g，生姜3片，紅棗15g。
練習:
1.先將紅棗用清水洗凈，然後去棗核，再將生姜切片。
2.將新鮮紫蘇葉切成絲，放入盛有溫水的砂鍋中，加入姜片和紅棗，用大火煮。
3.鍋燒開後，小火燉30分鐘。
4.然後撈出紫蘇葉和姜片繼續用文火煮15分鐘。
功效:此湯具有暖胃散寒，消食行氣的作用。
冬養胃湯III。鵪鶉藕湯
材料:鵪鶉4只、蓮藕250克、蓮子30克、鹽、蔥、姜、料酒。
練習:
1，鵪鶉頭、腳、尾洗凈，切塊。
2.蓮藕去皮，切滾刀塊，生姜切片，蔥去根洗凈備用，蓮子泡發綠心備用。
3.將鵪鶉放入冷水鍋中，煮沸2分鐘，撈出清水去去汙沫。
4.將鵪鶉、蓮藕塊、蓮子放入鍋中，加入適量清水。
5、加入蔥姜、料酒，小火煮20分鐘，然後加鹽拌勻。
功效:鵪鶉可與滋補品之王人參相提並論，被譽為“動物人參”。熟蓮藕有養胃滋陰、健脾益氣的功效，蓮子有養心安神、健腦益智、消除疲勞的功效。
養胃湯ⅳ。冬天的山藥羊肉湯
材料:羊肉500克、山藥50克、蔥白30克、生姜15克、胡椒粉6克、黃酒220克、精鹽3克。
練習:
1，羊肉去筋膜，洗凈，切幾下，然後放入開水砂鍋中去血。
2.蔥、姜洗凈，蔥切段，姜搗碎。
3.將羊肉、山藥放入砂鍋中，加水適量，先用大火燒開，撇去浮沫，放入蔥、姜、花椒、黃酒，用小火燉至羊肉酥爛。
功效:羊肉本身有很好的溫補作用。羊肉湯加壹片山藥，既能祛寒，又能補虛，溫腎壯陽，健脾胃，益精。具有健脾補腎、溫中溫下的功效，同時還能養顏通便。