紅皮土豆是非轉基因產品。它原產於南美洲和秘魯的岡底斯山脈。該地區有許多五顏六色的馬鈴薯品種，令人眼花繚亂。紅皮土豆只是當地彩色土豆的壹種。
紅皮土豆有壹種特殊的顏色，從粉紅色到紫色不等。它富含多種微量元素，特別是澱粉和花青素，具有抗氧化作用，營養豐富，防癌、美容養顏、護心降壓，食療效果極佳。與普通土豆相比，紅皮土豆吃起來更糯更粘，被評為最適合做土豆泥和薯條的土豆。
擴展數據
“紅土豆”的用法
壹、“紅土豆”的吃法和普通土豆壹樣。可以蒸、煮、炒、炸、烤、燉，還可以做壹些紅薯幹配菜，紅薯泥、紅薯餅、紅薯幹沙拉、紅薯幹絲。
二、提倡馬鈴薯汁療法的禪僧——富澤法師介紹，生馬鈴薯，尤其是紅馬鈴薯，可以碾碎(最好加1: 1或1: 2蘋果壹起榨汁，加蜂蜜)，每天繼續喝壹兩杯果汁，所以癌癥是主因，還有肝病、糖尿病、胃潰瘍、腎病等等。而且對於健康人來說，早晚喝壹杯紅薯汁，可以增強體質，提高免疫力，提高抗病能力。特別是對老年人來說，防禦老年病是非常好的。
第三，健康禮物，好禮物
紅皮馬鈴薯經檢測:紅皮馬鈴薯中花色苷含量為3.15mg/100g，澱粉含量為16%，粗澱粉為100.7 g，還原糖為1.23 g，蛋白質含量為2.65438+。紅薯幹還富含維生素B2、B6、泛酸等B族維生素，以及大量優質纖維素和硒、錳、鉀、鋅等微量元素。氨基酸和這些成分在人體抗衰老和防病的過程中起著重要的作用。
參考資料:
百度百科紅薯幹