家常飯:萬全人以勤儉節約著稱，習慣了節儉。普通家庭的日常飲食是家常便飯，就是以小米飯為主食，配以水煮蔬菜。
農忙季節，大部分家庭習慣日食三餐:早上小米飯加鹽，午餐以燕麥粉、黃餅為主食，山藥蘸酸菜。晚餐是小米飯或小米粥，西域習慣小米飯和米湯。
在淡季，通常有兩餐。早上多為小米山藥燉粥，偶爾小米綠豆或紅豆燉粥，俗稱“豆粥”。
待客之道:萬全人向來好客，“遠道而來的客人”壹定要用好飯、好菜、白酒招待。主食主要是刀削面、油餅、油餅。稍微好壹點的人都要炒兩四個菜，都是家常菜而已，比如炒豆腐，炒雞蛋，炒山藥絲，醋溜白菜。
酒是當地的白葡萄酒。正月有客進門，先以“四盤”奉茶，四盤為四種點心。(以前不叫點心，叫“竈食或茶食”。)大部分人把燒餅和中國水果(糖棗)作為普通的茶食，比較好的茶食是芙蓉餅和槽糕。把茶和菜擺上桌，喝茶喝水，聊家常，那份溫馨溢於言表。
酒席:酒席是指婚禮當天，在農村稱為紅白喜事，為招待前來慶賀或吊唁的親友而舉行的酒席。酒席開席前，以“四碟燒茶”相待。茶點結束後，撤去茶碟，宴會正式開始。
通常宴會菜單是八菜八碗八碗六碗四盤，還有四盤壹火鍋，都是以豬肉羊肉為主。大碗菜有蒸丸子、紅燒肘子、烤豬肉片、排骨、糖醋魚、炸豆腐、油肉、燉海帶粉條等等。
菜品菜品壹般都是涼菜，比如涼拌粉條、拌粉條、豬水、雞肉等。，而火鍋菜是“大雜燴菜”，就是把各種肉菜放進火鍋裏，圍著吃，冬天吃火鍋菜最好。以前酒席壹般都是八碗。為了更排場，很多窮人寧願借錢也不願撐場面，達到“八碗”的水平。
比較富裕的家庭，除了八碗還要加八個大盤子，算是富裕了。以前是最高檔的，能吃十六道菜的人不多見。宴席飯通常是米飯。