現在空氣油炸鍋非常熱。空氣炸鍋的工作原理是什麽？

主要是讓空氣通過頂部的燒烤裝置，快速加熱食物。機器中的大功率風扇使菜籃內部的熱流快速循環，菜籃內部的特殊線路形成渦流熱流，全方位接觸食物表面。山本空氣炸鍋的原理是利用高速熱風循環對食物進行加熱，利用熱風在炸鍋內快速循環，對烤箱的各個零部件進行加熱，最終達到油炸各種食物、薯條、魚等的效果。

這種鍋的優點是無油，使用方便，威力大，面積小，與大烤箱相比不占空間；缺點是小。東西太多，就放不下。煎餅很方便。平時做個小燒餅或者鍋貼都不是問題。至於烤箱，今年我用他烤了很多次紅薯。很甜，而且有焦的味道，很開胃。最近疫情還在家裏的烤箱裏做了蒜蓉粉條蝦和羊肉串。

終於明白面包機溫控不穩定對發酵的影響了。我下定決心買德國進口的，成功率高很多。我會做中等發酵的軟面包。但是煮多了就懂了。做面包需要雞蛋、糖、油和黃油。於是就想著買個電餅鐺在家燒烤。買的時候選了便宜的，像230塊。買之前壹個月，用它烤肉兩次，煙很重。我要麽去陽臺烤，要麽同時打開了煙罩。

空氣炸鍋可以做出很多好吃的食物，比如烤肉、烤雞翅、炸雞、羊肉串、蛋撻、薯條、炸春卷、爆米花、油燜大蝦、炸牛排、烤全雞、海鮮、解凍、烤紅薯、蛋糕、披薩、面包等。利用空氣高速循環的原理，把空氣變成“油”和鍋，是多功能的。