在開始制作之前，我們首先要準備好食材。成分的詳細列表如下:
雞翅X 500g(我這裏有七個，比較對稱，大小差不多)。
豬肉醬、姜粉、蒜末、料酒、鹽、生抽、老抽、胡椒粉X適量(具體操作流程請參考文中)。
食材做好之後，接下來要做的就是處理雞翅了。買回來的雞翅先用清水洗幹凈，檢查壹下雞毛有沒有被拔掉。雞翅清洗幹凈後，我們用菜刀在雞翅表面劃上斜線刀，兩面都要打孔，這樣可以讓雞翅腌制時更容易入味。雞翅全部用刀花裝飾後，放入較大的湯碗中。接下來我們要做的就是把雞翅腌制成底味，加入2湯匙料酒，2湯匙蘑菇醬，1茶匙鹽，1茶匙胡椒粉，2湯匙醬油，2湯匙姜粉，大量蒜末，然後用妳的幹凈。給雞翅做全身按摩，讓雞翅的每壹寸肌膚都沾滿醬汁。雞翅抓勻後用保鮮膜包好再放入冰箱冷藏4小時以上，讓醬料的香味完全浸入雞翅中！
雞翅腌制久了入味後，我們就準備烤雞翅了。開始烤雞翅前，提前預熱烤箱。烤箱190℃，火開著關著，提前5分鐘預熱！
在烤箱預熱的過程中，我們把雞翅從冰箱裏拿出來，然後壹個壹個的放在烤盤上。雞翅壹定要平，這樣我們的雞翅烤的時候會受熱均勻，這樣有的地方糊了，有的地方沒熟！
雞翅全部放在烤盤上後，我們把烤盤放入烤箱190°C烤30分鐘左右。在烤雞翅的過程中，我們要刷上醬汁，把雞翅翻過來，這樣烤出來的雞翅不僅金黃酥脆，而且很好吃！
雞翅放在烤架上後，我們腌制雞翅的湯碗裏還有醬汁殘留。這個醬料是味道的精華，所以我們在烤雞翅的過程中每隔10分鐘就把雞翅拿出來，用刷子或者矽膠刷把這些醬料刷在雞翅表面，然後推回烤箱繼續烤！刷了壹次醬之後，第二次刷醬的時候要順手把雞翅翻過來，因為我們的烤箱壹般下面都有托盤來烤，所以雞翅底部的熱量沒有那麽大，翻過來可以把雞翅兩面都烤的很好吃！
等烤翅表面金黃，雞翅熟了，我們的金黃烤翅就完成了。用這種秘制醬烤的雞翅，滿屋都是香。相信成品出來妳壹定會垂涎三尺！喜歡吃烤雞翅的朋友，如果有時間，不妨壹試！我保證妳會喜歡這種烤雞翅的制作方法！