蘇軾介紹:
蘇軾，遊靜四年(1037)生於眉山、郁梅(今四川眉山)，人稱東坡居士，世人習慣稱他為蘇東坡。沒錯，就是東坡肉和東坡肘子。在蘇軾的家鄉四川眉山，東坡肘子也是壹種頗具地方特色的美食，東坡肉更是流傳全國的烹飪神器。誰能拒絕吃又香又肥又不膩的東坡肉？
元豐三年(1080)，蘇軾因“烏臺詩案”被貶黃州(今湖北黃岡)，月入極少的他有了吃豬肉的想法。北宋時期，人們更喜歡吃牛羊肉，但豬肉不是達官貴人吃的，所以價格更便宜。於是生性樂觀的蘇軾發起了復興豬肉的活動，閑來無事就在家做飯，研究菜譜。
蘇軾有壹次和朋友在家裏下棋，興奮得忘了鍋裏還燉著肉。直到肉香了他才想起來，東坡肉的原型是誤打誤撞創造出來的。後來蘇軾在家幾次調整菜單，用《豬肉頌》記錄:“黃州是好豬肉，價格便宜如糞土。富人不肯吃，窮人不懂做飯。慢火，缺水，柴火竈抽不起煙。熟了不要催，火足了就好看了。
每天起來打壹碗，滿滿的，放心不下。“五花肉會煮，慢慢煨，東坡肉這種硬菜自然出鍋。又好吃又脆又香，任何人都很難抵擋這種食物的誘惑。在蘇軾的背書下，這道菜很快在民間流傳開來，被戲稱為“東坡肉”。
邵聖元(1094)年，蘇軾再次被貶到徽州(今廣東惠州)，這次蘇軾愛上了吃荔枝。嶺南四季如春，山珍海味、水果等自然物產也是壹絕，於是饕餮之徒蘇軾留下了“徽州壹絕/吃荔枝”:羅浮山下四季為春，橘子、楊梅次之。
壹天300顆荔枝，我毫不猶豫的長大做壹個嶺南人。“惠州不錯。四點就是春天了。”魯菊、楊梅、荔枝都很新鮮好吃。壹天可以吃300塊！