好像是煎餃
構成:
500克(1.1磅)面粉。
250克(0.55磅)碎豬肉。
5克(5/6茶匙)鹽
5克(1茶匙)糖
味精5克(1 1/4茶匙)。
10g (1 1/2茶匙)醬油。
15g (1湯匙)料酒
5克(1/6盎司)切碎的大蔥。
5克(1/6盎司)切碎的姜。
150克(12湯匙)食用油。
方向:
1 。將切碎的豬肉與鹽、糖、味精、醬油、料酒、蔥和姜混合。買50克(3湯匙)水，朝壹個方向攪拌，直到感覺有彈性。
2 。將200克(2/5杯)面粉與開水混合，使面團變長變圓，並將其減少到40塊。按壓並卷成每個直徑約6厘米(2.4英寸)的包裝。將它放入餡中，折疊包裝成月牙形。
3 。在煎鍋裏加熱食用油。當油約135-200℃ (275-390 ℉)時，將原料餃子寸加熱壹分鐘，撒上100克(6湯匙)水和建議的鍋蓋。大火加熱5分鐘。當水消失後，餃子就做好了。(由於鍋的大小，這可能需要對所有40個餃子進行多次重復烹飪。)
特寫:美麗的考試和美味的食物。
味道:鹹香可口。豬肉小炒餃子
好像是煎餃
成分:
500克(1.1磅)面粉
250克(0.55磅)豬肉末
5克(5/6茶匙)鹽
5克(1茶匙)糖
5克(1 1/4茶匙)味精
10克(1 1/2茶匙)醬油
15克(1湯匙)料酒
5克(1/6盎司)切得很細的蔥
5克(1/6盎司)切碎的姜
150克食用油
方向:
1.將豬肉末與鹽、糖、味精、醬油、料酒、蔥和姜混合均勻。加入50克(3湯匙)水，朝壹個方向攪拌，直到感覺有彈性為止。
2.將面粉與200克(2/5杯)沸水混合，將面團做成長圓形，並減少到40塊。擠壓並卷成直徑約6厘米(2.4英寸)的包裝。放入餡料，折疊並包成新月形。
3.將食用油放入煎鍋，加熱，油約135-200時？0?2C (275-390？0?2F)，把生餃子放進去。加熱壹分鐘，灑上100克(6湯匙)水，蓋上鍋蓋。用大火加熱五分鐘。當水消失後，餃子就做好了。(由於鍋的大小，可能需要多次重復才能煮完所有40個餃子。)
特點:看著好看，吃著好吃。
味道:鹹鮮可口。
英譯本