用料
童子雞 1只
香菇 8朵
土豆 1個
青、紅辣椒 2個
老抽 適量
生抽 適量
料酒 適量
耗油 適量
糖 適量
鹽 適量
姜 適量
砂鍋黃燜雞的做法
童子雞清洗幹凈、剁成小塊後繼續清洗至無血水，放入料酒、鹽、糖、老抽、生抽腌制。砂鍋黃燜雞的做法 步驟1
把土豆、辣椒切成塊，香菇切大丁備用。砂鍋黃燜雞的做法 步驟2
鍋裏放油把土豆塊稍微煎至壹下，這樣後期下鍋時間可以縮短很多。砂鍋黃燜雞的做法 步驟3
鍋裏放姜片煎出香味砂鍋黃燜雞的做法 步驟4
把腌制的雞塊，下鍋煎至前放壹勺生粉攪拌均勻砂鍋黃燜雞的做法 步驟5
把雞塊放入過裏煎至壹下砂鍋黃燜雞的做法 步驟6
把煎至好的雞塊放入砂鍋裏，把香菇連同泡香菇的水壹起放入砂鍋裏砂鍋黃燜雞的做法 步驟7
燉煮幾分鐘後放入土豆和辣椒，放入調制好調味汁燉煮砂鍋黃燜雞的做法 步驟8
調制醬料:5勺老抽、3勺生抽、3勺料酒、2勺耗油、壹勺醋、2勺糖和少許鹽。砂鍋黃燜雞的做法 步驟9
這樣顏色就可以出鍋了