食材：雞蛋、豆腐、鹵料包（八角、香氣、桂丁、小茴香、砂仁、麻椒各適當）。雞蛋先入鍋水焯，煮爛熟撥殼待用。豆腐切成塊待用。鍋中添加10勺生抽、壹勺生抽和少量老冰糖，再適量水，添加鹵料壹起燒開，把香料的味兒煮出去。先下入鵪鶉蛋煮20min，再下入豆腐煮10min，熄火泡浸至食材進味，隨吃隨用就可以。
二、麻辣魔芋豆腐結食材：剁椒、魔芋豆腐、大蒜和蔥白。魔芋豆腐結能直接買現成，可以自己做。魔芋結先倒入開水裏綽水煮壹下，撈出瀝幹水分待用。熱鍋涼油，下入蒜末和蔥根炒出香味，添加魔芋豆腐壹起炒勻。添加少量耗油提味，少量生抽醬油、1勺剁椒炒勻就可以。
三、糖酷魚腩食材：魚腩塊、番茄沙司、湯、醋、水澱粉。魚腩洗凈切片待用。提前準備糖酷調料汁，用木薯澱粉、醋、白砂糖、番茄沙司、冷水兌而成料汁，比例是：12345。熱鍋涼油，將魚腩入鍋煎至兩面金黃，出鍋待用。鍋中余油，下入大蒜炒香，倒進糖酷調料汁，把魚腩倒進鍋中炒勻進味就可以。
四、鹵水拼盤食材：雞爪、生雞蛋、鴨鎖骨、鹵料包。雞爪剪去手指甲待用、鴨鎖骨洗凈待用。雞蛋煮好撥殼待用。鍋中放水，將雞爪、鴨鎖骨入鍋煮爛熟，撈出過冷水，涼水泡浸，那樣更好吃。
火鍋中加入鹵汁的鹵料包，下入生抽，老冰糖，姜和辣椒幹壹起燒開，把味兒煮出去。隨後添加雞爪、鴨鎖骨、生雞蛋壹起再次煮15min，熄火泡浸腌漬進味就可以。
五、五花肉炒空心菜梗食材：空心菜梗、五花肉、小米椒、蒜頭。芥藍菜把青菜葉摘下留菜梗的那壹部分，洗凈切割成段兒待用。五花肉洗凈切成片、蒜頭洗凈剁碎、小米椒洗凈切圈待用。
熱鍋涼油，下入五花肉爆鍋出植物油脂變發黃爛熟，下入蒜頭小米椒炒出香味倒進空心菜梗油爆至斷生，加盟少量鹽、耗油、味精調料，炒勻就可以。