湯包的做法
1.提前壹天做豬皮果凍。冰箱裏的存貨看起來像六七張豬皮。先將鍋冷卻，放入三套的內容物，煮兩三分鐘，取出冷卻，刮掉油脂。我又煮了壹遍，想把豬皮拔出來，發現拔不出來。我覺得不需要豬皮了，原諒自己沒拉豬皮。我在刷牙的視頻裏看到，我把豬皮切成塊，然後冷凍。我想，反正我不要豬皮，我就不剪了。然後扔掉高壓鍋，加五倍的水(我以為不可能用這麽多水，沒想到做到了)，取出有魚腥味的三件套，用“豆/筋”模式按兩下。倒出來，濾出洋蔥和姜。加點鹽，味道會更好。冷藏壹夜。
2.把蔥、姜、花椒、八角放在水裏煮壹會兒，很好吃。高曉梅在視頻裏說，250毫升的水終於裝滿了肉，但是我沒有用完。
3.但需要註意的是，包子要薄，口感好，面條不能太硬，否則搟不出來，面條要軟。壹方面是水多，另壹方面是水溫高，所以我給500克面條加了總共275毫升的水。水的溫度大約是80℃
4.絞肉機絞肉？姜肉末涼粉！加入調料:鹽、胡椒粉、五香粉、醬油、耗油、雞精、少許糖、香油，然後用手往壹個方向打，倒入蔥和姜水。
5.切壹些洋蔥放進去。填充物是活的。彈起來的時候也是右轉。皮凍太可愛了，
6.將餡料放入冰箱，卷起皮。首先，這和餃子皮的做法很像。但是比餃子皮薄。第二天我打了個滾，手心疼。後來我總結了壹下，就是把面團橫著豎著搟幾下，然後把皮裹成壹圈。多卷壹個部位，反而容易讓皮膚粘在壹起。反正妳自己試試。
7、包包子，新手翻包，最後出來壹個大頭。第壹口鍋我不想冒險，然後味道就不好了。第二鍋，我拉了下頭，味道好了很多。壹堆多余的頭可以再加壹個包子皮和餡。總之，我還剩下壹些餡料。
8.這是第壹個鍋，也是壹個失敗案例。蓋子壹開，饅頭都癟了。老公分析，這是因為內外壓力差別大。第二個鍋，他欠鍋蓋壹個小角度，然後他成功了。蒸熟後約10分鐘。
9.廚房的建築說蒸的時間越長，湯就越少。她對比了8分鐘和12分鐘的湯。8分鐘的湯明顯比12分鐘的湯多。但是怕不熟，就蒸了12分鐘。在電視上沒有吐槽的感覺，但是已經很滿足了。
10，蘸點姜醋，享用！超級好吃。我猜，不僅僅是調料，還有果凍的味道和姜水洋蔥的鮮味，所以很好吃。SAIC蒸的時候滿屋飄香，特別喜歡湯大人泡面的味道，酸辣的豚骨面，哈哈。