首先,李麥強烈推薦藜麥米飯
配料:利馬,大米。
做法:首先將大米清洗幹凈,簡單洗幹凈放入電飯煲中。大麥和大米的比例是1:1。洗凈後放入電飯鍋,加水至米粒以外壹厘米左右。蓋上蓋子,煮40分鐘。燉好後,等濕涼了再拿下來吃。
二、蕎麥面強烈推薦拌蕎麥面的食譜
配料:蕎麥面、食用油、蔥、蒜、醬油、胡椒粉、鹽、味精、胡椒粉。
做法:首先準備壹把蕎麥面,鍋裏加水,燒開後放入蕎麥面裏燒開,然後撈起。放在涼開水裏,太涼了,馬上撈起來。
辣椒切成硬粒,洋蔥切成蔥段,大蒜去皮切成粉,鍋內倒入食用油,加熱至6分鐘,放入洋蔥、辣椒、大蒜炒香,然後倒入黑小麥。
準備壹個小盤子,在房間裏倒入醬油、味精、鹽、胡椒粉、蔥,攪拌後倒入蕎麥面,然後擺盤。
三、冬瓜。強烈推薦南瓜蒸飯
配料:大米,冬瓜。
做法:將適量大米放入清水中,洗兩遍後放入電飯煲中。
將冬瓜清洗幹凈,去掉瓜皮和瓤,切成小塊,放入米飯中攪拌均勻,然後加入適量清水,清水量壹厘米以上。把他放進鍋裏,蓋上鍋蓋,蒸30分鐘,就可以熟了。
第四,山藥。強烈推薦紅棗山藥糕。
配料:山藥、大棗、白糖、生雞蛋、玉米粉。
做法:將山藥清洗幹凈,去皮,放入碗中搗碎。將大棗清洗幹凈,斜切,去掉棗須,然後在山藥中打入壹個雞蛋,加入壹勺糖,加入大棗丁,攪拌均勻。
蒸鍋內鋪壹層錫紙,將處理好的面糊放在錫紙上,放入鍋中隔水蒸,放入冷水中,水開後再蒸20分鐘。把棗糕取下來,切成自己喜歡的樣子,裝盤上桌。
五、粗糧。強烈推薦食譜粗糧饅頭
材料:小麥粉200克,全麥粉200克,玉米粉50克,泡打粉5克。
做法:將玉米粉放入臉盆中,加入開水燙壹下,拌成面湯,濕涼後加入小麥粉和全麥粉,倒入泡打粉。
加入20多度的溫水攪拌,倒入攪拌成面粉絮,然後開始和面,蓋緊保鮮袋,醒發至原來大小的兩倍。
取出後,揉成光滑面團,揉成條狀,剪下大小均勻的饅頭皮,將每個饅頭皮排列成饅頭狀,放入蒸籠中,蓋上蓋子,再醒發20分鐘。鍋內放入冷水,水開後蒸20min,再蒸5min,即可出鍋。