黑麥面包可以放在冰箱裏冷凍嗎？
其實面包冷藏後容易幹、板結、掉渣，營養和口感都不如常溫的。研究表明，21℃-35℃是面包適宜的貯藏溫度。範誌紅說，退回的面包要在2天內吃完，只有袋口在室溫下密封。如果要存放壹周以上，就要包好，放入冷凍室。取出後放微波爐裏冷凍到室溫，吃起來很新鮮。
黑麥面包能減肥嗎？
黑麥面包無疑是最有益身心健康的烤面包之壹。可以天天吃，不用擔心熱量。黑麥面包絕對不含小麥。它可以幫助減輕不適和腹脹。黑麥面包的熱值不到20%，化學纖維含量是普通白面包的4倍。堅持吃黑麥面包會給妳足夠和更長期的熱量。
黑麥面包可以當主食嗎？
可以作為主食。黑麥面包營養價值豐富，含有澱粉、脂肪、蛋白質、維生素B、磷、鉀等元素，因此可以作為主食。黑麥面包富含膳食纖維和鐵，是非常健康的面包。普通面包吃後會很快分解，而黑麥面包分解要慢得多，維持人體血液平衡只需要較少的胰島素，所以多吃黑麥面包也能達到預防糖尿病的目的。