番茄燉海兔
烹飪
自制菜單
原料
蔥、姜、香菜、香油、番茄醬、雞精、鹽番茄、熟牛肉。
工作方法
1.海兔洗凈切塊，用開水焯壹下，撈出備用。西紅柿切塊，熟牛肉切塊。2.放火把油倒在鍋裏。油熱時放入蔥姜爆香，放入番茄醬鋪開，放入海兔、熟牛肉塊、鹽、雞精和水，小火煨15分鐘；3.加入西紅柿和香油2-3分鐘出鍋，最後撒上香菜。蔥、姜、香菜、香油、番茄醬、雞精、鹽番茄、熟牛肉。
韭菜炒海兔
練習:
將1海兔洗凈，放入沸水中焯壹會，立即取出韭菜，切段控幹。
2炒鍋加油，放入姜蒜切片，翻炒至香。
大火炒海兔，出鍋前放韭菜放鹽。
4快速翻炒幾下，直到韭菜稍微變軟。
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食譜名稱:冷海兔
美食:家常菜
制作方法:混合
菜肴口味:酸辣
菜肴類型:涼菜
制作方法:原材料
海兔500克，青紅椒50克，小蔥少許。
調味品
精鹽1/2小勺，味精1/2小勺，蒜泥少許，辣油少許，蔥油1小勺，香醋1小勺。
工作方法
1.海兔去皮去內臟，洗凈。將炒鍋用水燒開，將海兔放入鍋中焯壹下，取出沖涼，切成段。
2.青椒和紅椒切塊，用開水焯壹下，沖個澡。將海兔、青椒和紅椒與調味料混合，即可食用。
材料替換
如果把原料改成烏賊幼體，就叫冷烏賊幼體。
口味變化
調料加糖加醋就成了魚香型，叫做魚香海兔。如果加上糖、醋、芝麻醬，就會變成怪味型，叫做怪味海兔。
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紅燒海兔配料:海兔
調料:西紅柿、熟牛肉
調料:蔥、姜、香菜、香油、番茄醬、雞精、鹽。
練習:
1.海兔洗凈切塊，用開水焯壹下，撈出備用。西紅柿切塊，熟牛肉切塊。
2.放火把油倒在鍋裏。油熱時放入蔥姜爆香，放入番茄醬鋪開，放入海兔、熟牛肉塊、鹽、雞精和水，小火煨15分鐘；
3.加入西紅柿和香油2-3分鐘出鍋，最後撒上香菜。