1
檸香百蝦配綠蘆筍
原料：
冰鮮和蝦仁200克，嫩綠蘆筍50克，炸面條船壹個，甜豆粒，去核黑橄欖切片，迷妳小青檸檬各8克
做法：
1、河蝦仁解凍上漿，嫩綠蘆筍改刀成小菱形出水備用。
2、蝦仁和綠蘆筍用，滿漢廚味百蝦調味粉5克MF40016，鮮味寶少許，檸檬橄欖油15克拌勻。
3、把調勻的主料裝盤撒上用檸檬橄欖油調的甜豆和黑橄欖，在放兩至3瓣青檸檬，聖女果圈即可。
小貼士：
檸檬橄欖油用40克檸檬300克橄欖油泡1至兩小時即可使用。
2
百年鹵汁羊排香
原料：
羊精排，調料滿漢廚味百年鹵王MD10023，滿漢廚味孜然粉MX50064，白芝麻
做法：
適量水加百年鹵王，八角，幹辣椒，蔥姜，桂皮等小料調味燒開，羊排出水下鹵汁文火鹵1小時左右關火浸泡。待羊排剛好時撈出控幹鹵汁，用網篩均勻撒上孜然粉和白芝麻。用燒烤鉤掛住放在烤鴨爐內烤至表面微幹，芝麻和孜然粉的香味出來即可。
小貼士：
上菜時用微波爐稍微加熱即可改刀擺盤，用樹枝均勻抹上蜂蜜撒上幹桂花，花瓣圍邊裝飾即可 ！
3
味鮮高瓜配青絲
原料：
高瓜（茭白），萵筍絲，蝦幹
做法：
1、高瓜剝皮切條，萵筍絲出水備用。2鍋內下滿漢廚味特制香蔥精油MY50013少許色拉油，把蔥姜蝦幹炒香加水燒開把小料撈出，下高瓜調入滿漢廚味土雞湯王MD30133F.滿漢廚味百蝦調味粉少許MF40016，白糖，白胡椒粉把湯汁稍微收濃稠即可。
2、裝盤時把萵筍絲鋪墊玻璃杯下面，上面擺上高瓜澆點原汁，用枝頭，洛陽花圍邊即可！
4
臺式風味茶香扇子骨
原料：
豬扇子骨兩塊
調料：
臺式茶香腌料MX500281，香草粉少許
做法：
1、新鮮扇子骨去除多余筋肉，留剛好脆骨和邊肉。用滿漢廚味臺式茶香腌料MX500281香草粉，幹蔥頭，白蘭地，加底味密封腌制。
2、腌制5小時以上，上籠蒸至用刀取肉剛好！
3、改刀裝盤撒上蜜豆粒，花瓣，配上蘸料即可。
小貼士：
蘸料依據個人口味鮮甜適中，或者地域差別配制。
5
滿漢珍品牛百葉
原料：
凈牛百葉，潮汕酸菜，萵筍絲
調料：
滿漢廚味鹵牛肉膏MD20020，滿漢廚味特制香蔥精油，MY50013，精鹽，鮮味寶等
做法：
1、把潮汕酸菜，萵筍改成絲出水備用。
2、鍋內加水燒開調入鹵牛肉膏，鹽，鮮味寶生抽，蠔油等，香蔥幹蔥頭，姜片，幹辣椒，香葉八角桂皮等香料用鍋炒香放入桶內成鹵汁。
3、把牛百葉放入鹵汁內鹵至熟度剛好即可。
4、百葉改刀成絲和潮汕酸菜絲萵筍絲調入特制香蔥精油，紅油拌勻即可擺盤裝飾走菜！
6
滿漢鹽焗走地雞
原料：
凈土雞壹只
調料：
精鹽，料酒，滿漢廚味鹽焗專用浸味料MF30152
做法：
1、將鹽焗專用浸味料，適量食鹽調入開水中放涼成浸泡汁
2、土雞燙皮沖涼，取壹小號吊桶加水燒放入雞，下點蔥姜，註意，最好用煲仔竈苗火燒，水不能開，利用低溫原理保持在64度至75度之間65分鐘，這樣燜出來的雞肉嫩，把土雞原有香味鎖在雞肉的本身！
3、取出用冰水鎮涼後放入調好的浸泡汁內，冷藏浸泡8小時即可。
4、走菜裝盤時少放壹點浸泡汁，雞身上放點冰沙。用小青檸檬，花瓣，樹枝等圍邊即可！
7
鴨脯粒粒香
原料：
冰鮮鴨脯，炸熟去皮花生仁
調料：
滿漢廚味鴨肉鮮香醬MD50025，叉燒醬，海鮮醬，白糖，生抽，少許黑椒汁。
做法：
1、把鴨脯改刀成粒形出水備用。
2、鍋內下蔥姜，八角，香葉少許幹辣椒桂皮煸香。
3、放上述三種醬繼續煸炒，邊炒邊放入白糖生抽少許黑椒汁。
4、加入適量水放入鴨脯燒開直至鴨脯肉熟度剛好，湯汁濃稠即可。
5、裝盤時用多余醬汁把花生仁拌壹下放在鴨脯上即可裝飾走菜！
8
湯王雞汁百葉包
原料：
薄百葉，肉餡，韭菜
做法：
1、薄百葉改正方，韭菜出水備用
2、肉餡放蔥姜末調入滿漢廚味土雞湯王MD30133F拌勻
3、把肉餡包入薄百葉內，用韭菜系實上蒸箱蒸熟。
4、調湯，用上什清湯調入滿漢廚味土雞湯王，蔥油，白胡椒。
5、走菜時把湯澆入百葉包內微波爐加熱圍邊即可！