食物的種類是有很多的，不同的食物營養價值是不同的，很多人因為工作忙就有胃病的情況，那麽如何才能起到養胃保護肝臟的作用呢，聽說吃甘藍菜可以有養胃的作用，壹起來看看它的食用方法吧。
甘藍是十字花科蔬菜的壹種，妳知道嗎?除了具有防癌功能外，它還有護胃的功能，並且擁有“天然養胃菜”的美譽。其所含的維生素K1及維生素U，不僅能抗胃部潰瘍、保護並修復胃黏膜組織，還可以保持胃部細胞活躍旺盛，降低病變的幾率。這樣的食物可以有保護胃黏膜的作用，同時也可以有養胃抵抗疾病的功效哦，適合腸胃不好的人群，促進代謝，同時也可以有增強食欲的作用和效果。
甘藍菜中幾乎不含脂肪，所以在做菜時最好用橄欖油。這是因為在這種不飽和油脂的幫助下，甘藍中所含的各種脂溶性維生素，才能夠被機體吸收利用。
推薦做法：清炒紫甘藍
材料：紫甘藍，醋，糖，醬油，雞精，油。
做法：
1、先將蔬菜洗凈，撕成塊狀，壹定是要用手撕啊，這樣口感才好。調味汁事先調好。
2、油熱後將紫甘藍放入爆炒至斷生，這個時候我喜歡加壹點點水，鍋裏劈哩叭啦的聲音很好聽，而且總覺得像鍋貼那樣拿水呲壹下才好吃。之後放入調味汁炒至均勻就可以出鍋啦。
關於甘藍菜的養胃功效，上面給大家介紹了相關的內容了，也介紹了甘藍菜的做法，大家平時的時候不妨經常食用哦，可以有抗癌保護腸胃的作用，對於腸胃不好的人群來說是不錯的選擇呢。