想要度過壹個清爽健康的夏天，不僅要及時降溫，補充水分，保證睡眠，還要根據季節調整日常飲食，多吃當季新鮮食材，為身體補充營養和能量。淡夏時節，人們有“吃新東西”的習俗。大家都用新米新面做出各種美味來刺激食欲，增加食欲，而傳統的“解暑六寶”也是必不可少的節氣美味。這六種食材，清爽提神，無論貧富，都要記得給家人準備！
豇豆在進入市場前的這段時間大量上市。它又新鮮又脆又便宜。豇豆中的鉀含量極高。出汗後多吃含鉀的食物，可以調節體液平衡。吃豇豆又脆又開胃，多吃不膩。
推薦食譜:番茄豇豆炒木耳
配料:豇豆、番茄、木耳、大蒜、醬油、蠔油、鹽、糖。
1.豇豆洗凈，掰成大塊，放入沸水中焯2分鐘，撈出放涼，再切成寸段待用。2、西紅柿去皮切塊，木耳用溫水泡發，去硬根撕成小花，蒜切末。3.鍋中熱油，爆香蒜末。然後將豇豆和木耳倒入鍋中翻炒2分鐘。加入醬油、蠔油、鹽和糖調味。4.將番茄塊倒入鍋中，將三種食材壹起再翻炒2分鐘，待食材熟透，味道完全融合後關火。
蓮藕在夏天特別滋補。蓮藕性涼，有消暑祛濕、清熱解毒的作用。脆皮蓮藕可以煲湯、涼拌、炒菜。不管是哪壹種，都深受人們的喜愛，對身體大有裨益。
推薦食譜:青椒炒藕片
配料:青椒、蓮藕、蒜、醬油、鹽、糖。
1.蓮藕洗凈，切成薄片。青椒洗凈，切成細絲。將大蒜切片備用。2.鍋中燒開熱水，水中加入少許鹽和油，水開後放入蓮藕片焯水2分鐘，撈出晾涼備用。3.鍋內熱少許油，爆香蒜片，然後將焯水的蓮藕片倒入鍋內，翻炒1分鐘，加入醬油、鹽、糖調味，鍋四周倒入2茶匙水，繼續翻炒蓮藕片，使其充分入味。4.倒入青椒絲，與蓮藕片翻炒2分鐘。青椒絲熟了，關火，裝盤。
苦瓜是清熱解暑的佳品，比冬瓜黃瓜好太多了。俗話說“夏天吃苦不如吃補藥”。夏天壹定要吃點苦瓜，刺激食欲，潤腸消食。
推薦食譜:苦瓜炒雞蛋
配料:苦瓜、雞蛋、蒜、醬油、鹽、糖、白胡椒粉。
1.苦瓜洗凈，去籽，用勺子刮去白瓤，切成薄片，大蒜切碎備用。2.雞蛋加少許鹽和白胡椒粉除臭，打成蛋液備用。3、鍋中燒開熱水，加入少許鹽和油，將苦瓜片倒入鍋中焯水2分鐘，撈出瀝幹水分備用。4.鍋中油加熱，將蛋液倒入鍋中翻炒至凝固定型，然後分成大塊備用。5.鍋中用底油爆香蒜末，然後將苦瓜片倒入鍋中翻炒1分鐘，再加入醬油、鹽、糖調味。6.將雞蛋倒入鍋中，與苦瓜片翻炒均勻，待食材味道融合時關火。
脆皮豆芽最適合熱天，清爽開胃，營養豐富。豆芽中維生素和微量元素的含量很高，可以幫助人們及時補充營養，尤其是綠豆芽，還具有排毒消暑的作用。
推薦食譜:黃瓜胡蘿蔔拌豆芽
配料:黃瓜、胡蘿蔔、豆芽、大蒜、醬油、蠔油、香醋、鹽、糖、紅油、花椒油。
1，黃瓜洗凈切絲，胡蘿蔔去皮洗凈切絲，豆芽掐掉須根洗凈，大蒜切碎備用。2.鍋中燒開熱水，加入少許鹽和油，水開後將豆芽和胡蘿蔔依次焯2分鐘，撈出瀝幹備用。3.鍋內熱少許油，將蒜末炒至金黃，關火，加入生抽、蠔油、香醋、鹽、糖、紅油、花椒油，拌勻成汁。4.將準備好的黃瓜絲、胡蘿蔔絲、豆芽倒入鍋中拌勻即可食用。
天氣熱了以後，我家隔三差五就會炒壹盤毛豆。毛豆中鉀和蛋白質的含量很高。大量出汗後，吃點毛豆有助於恢復體力，緩解疲勞。清爽的毛豆飯依然是夏天不可或缺的美味。喝的時候配壹盤毛豆飯，又香又有嚼勁。
推薦食譜:絲瓜炒黃豆飯。
配料:黃豆米、絲瓜、大蒜、醬油、蠔油、鹽、糖、白胡椒粉。
1.將絲瓜去皮，切成滾刀塊。將豆米放入沸水中焯2分鐘，撈出瀝幹備用。將大蒜切成粉末。2.鍋內熱油，爆香壹半蒜末，將絲瓜倒入鍋中翻炒2分鐘；3.將絲瓜略炒至軟身，加入生抽、蠔油、鹽、糖、白胡椒粉調味；4.將毛豆飯倒入鍋中，與絲瓜壹起翻炒，等食材熟了就關火。5.烹飪前加入剩下的壹半蒜末，增加風味和新鮮度。
茭白性涼，水分足，是“八大淡水”之壹，也有“水中人參”之稱。茭白是壹種營養價值極高的食品。大量出汗後吃點茭白，可以調節體液平衡，緩解暑熱。
推薦食譜:清炒胡蘿蔔茭白
配料:茭白、胡蘿蔔、大蒜、香蔥、鹽、糖和黑胡椒。
1.茭白去皮去硬皮洗凈，切成斜刀片，胡蘿蔔去皮切成薄片，大蒜切片，香蔥切碎備用。2.鍋中燒開熱水，加入少許鹽和油，將茭白和胡蘿蔔依次放入沸水中焯1分鐘，撈出瀝幹備用。3.鍋裏燒熱油，爆香蒜片。然後將茭白和胡蘿蔔倒入鍋中，翻炒2分鐘，再加入鹽、糖和黑胡椒調味。4.所有的食材都熟了，就可以關火了。出鍋前撒壹把切碎的細香蔥，提提神，增加香味。
以上六種食物就是傳統的“解暑六寶”。夏天，不管妳是窮是富，都要記得給家人吃這六種食物。順應季節的意義就好，遵循傳統的高營養，為進入夏天打好基礎，度過壹個清爽健康的夏天！