父母最關心的是孩子的健康成長，尤其是孩子的學習和生活，而父母知道孩子在學習和生活中需要用腦，所以父母會給孩子準備補腦的食物吃。下面和大家分享壹下孩子吃什麽補腦。
孩子吃什麽健腦1紅燒肉燉蛋
成分:
五花肉200g，鵪鶉蛋約15個，蔥適量，姜1片，冰糖6顆，八角1片，香葉1片，生抽適量，老抽適量，料酒適量，鹽適量，雞精適量，清水適量，食用油適量，雞精適量。
烹飪步驟:
1，將五花肉切成大小合適的塊。
2.冷水煮沸後，用冷水瀝幹水分備用。
3.將煮熟的鵪鶉蛋去皮，切蔥花和姜片。
4、鍋中倒入適量油燒至五成熱。加入冰糖，小火融化。
5、將五花肉放入鍋中，翻炒均勻掛糖色。
6.調入生抽、老抽和料酒，翻炒上色。將蔥、姜和幹紅辣椒在鍋中翻炒均勻。
7.鍋內食材加適量水，放入香葉、八角燒開，再小火燉45分鐘左右。然後將鵪鶉蛋放入鍋中繼續燉十五分鐘左右。
8.加入適量的鹽和雞精，大火翻炒，收汁均勻。
食譜小貼士:鵪鶉蛋也可以用雞蛋代替。糖上色的時候壹定要用小火，用鍋鏟翻炒，直到冰糖融化。
鵪鶉蛋蒸蘑菇
成分:
香菇7個，鵪鶉蛋7個，蔥適量，醬油適量，鹽適量，蠔油適量，油適量。
烹飪步驟:
1，材料:香菇，鵪鶉蛋，洋蔥。
2.香菇洗凈，去蒂，擺盤。
3.打鵪鶉蛋
4.鍋中加水燒開，與香菇壹起蒸15分鐘。
5.將蘑菇蒂切碎，洋蔥切成蔥花。
6.將切碎的蘑菇梗放入碗中，加入蠔油、醬油和鹽拌勻成汁。
7.鍋蒸熟，撒上蔥花。
8.燒熱鍋，瀝幹油，倒入調好的汁，小火燉2分鐘。
9.把果汁倒在蘑菇上。
食譜小貼士:選擇蘑菇很重要，最好選擇肉厚、碗狀的新鮮蘑菇。
番茄醬鵪鶉蛋
成分:
鵪鶉蛋1斤，生菜1，花生油，番茄汁，白芝麻，糖。
烹飪步驟:
1，鵪鶉蛋煮熟去皮待用。
2.將油倒入鍋中加熱。加入鵪鶉蛋，慢慢煎。
3、鵪鶉蛋煎成金黃色撈出控油。
4、鍋裏放少量油燒熱，加入番茄醬、糖炒汁。
5.加入炒好的鵪鶉蛋，輕輕翻炒。收汁後撒上芝麻，讓鵪鶉蛋均勻裹上番茄汁和芝麻。
6.把生菜放在盤子裏，把鵪鶉蛋放在西紅柿汁裏放在盤子裏。
6、魚至盤中，撒上蘸料即可享用。
孩子吃什麽補腦？2首先，蛋白質是健腦的。
1，魚
魚是促進智力發展的首選食物之壹。魚頭富含卵磷脂，卵磷脂是人腦神經遞質的重要來源。它能增強人的記憶力、思維和分析能力，控制腦細胞的退化，延緩衰老。其中，三文魚是補腦的優質魚類。大腦的60%是脂肪，組成大腦的脂肪酸是壹種叫做DHA的omega-3脂肪，或二十二碳六烯酸。為了維持大腦所需的DHA含量，最好每周吃兩次新鮮的或罐裝的三文魚。
2.牛奶
它是優質蛋白質、核黃素、鉀、鈣、磷、維生素B12、維生素d的極好來源，這些營養素可以為大腦提供各種營養。
3.蛋
雞蛋的蛋白質是優質蛋白質。蛋黃中含有豐富的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃蛋白，對神經的發育有重要作用，有增強記憶力、健腦益智的作用。
第二，健腦零食
1，杏仁
杏仁是壹種罕見的“清涼堅果”。多吃不怕上火。除了補腦，還有降氣、止咳、平喘、潤腸通便的功效。但中醫認為杏仁有壹定的毒性，不宜多吃。
2.松子
松子是松科植物紅松的種子，自古被稱為“長壽果”。它富含維生素A和E，以及必需脂肪酸、油酸、亞油酸和亞麻酸，還含有其他植物中沒有的皮諾酸。不僅有延年益壽、美容養顏、祛病強身的功效，還有防癌抗癌的作用。
3.核桃
補腦健腦是核桃的第壹大功效。此外，核桃中含有的磷脂能增加細胞活力，增強機體抵抗力，促進造血和傷口愈合。此外，核桃仁還有止咳平喘的作用。
4、花生
花生含有豐富的卵磷脂和腦磷脂，是神經系統所需的重要物質，能延緩大腦功能衰退，抑制血小板聚集，預防腦血栓形成。實驗表明，經常吃花生可以改善血液循環，增強記憶力，延緩衰老。此外，花生的蛋白質含量高達30%，營養價值堪比雞蛋、牛奶、瘦肉，且易被人體吸收。花生皮也有補血的功效。
第三，健腦水果
1，藍莓
藍莓有極好的健腦效果。喝藍莓奶昔可以提高專註力，長期吃藍莓可以加強記憶力。藍莓的健腦作用不是它的抗氧化成分，而是它促進大腦血液循環的功能。藍莓中含有的類黃酮是真正的關鍵。黃酮類化合物不僅能疏通血管，改善血流，還能降血壓。
2.火龍果
火龍果富含白蛋白，還有更特殊的成分——花青素。葡萄皮、紅甜菜等果蔬中都含有花青素，但火龍果中花青素的含量最高，尤其是紅肉水果。它具有抗氧化、抗自由基和抗衰老的作用，還可以提高防止腦細胞變性和抑制癡呆癥的發生。經常吃火龍果可以健腦補腦，從而預防阿爾茨海默病。
3.桑樹
桑椹具有滋補肝腎、健脾益智、養血祛風的作用。它富含胡蘿蔔素和維生素B1、B2、C等。，並含有較多以亞油酸為主要成分的脂肪油，對大腦的發育和活動很有幫助。
4.黑莓
美國塔夫茨大學的壹項研究發現，黑莓提取物有助於提高平衡能力、協調能力和記憶力。黑莓的抗氧化和抗炎特性是其保健功效的關鍵。黑莓還有助於促進大腦神經元之間的交流，提高腦力。
5.蘋果公司
蘋果具有生津止渴、潤肺除煩、健脾和胃、養心益氣、潤腸止瀉、消暑解暑的功效。另外，讓蘋果更厲害的是，人們發現多吃蘋果有提高記憶力和智力的作用。現代研究證實，蘋果不僅富含糖、維生素、礦物質等人體必需的營養物質，還富含鋅。