這種吃法是我媽自己創造的。小時候，我們家每年都種很多土豆。家裏種的土豆肯定大小不壹。需要將它們油炸並切成大塊。這種小土豆削皮麻煩，每次都用來餵豬。我媽覺得可惜，就把它們整只炸了，當零食給我們吃，加了壹點鹽和辣椒粉，香辣可口。壹人壹碗還缺！
早餐、甜點、宵夜最好選擇新鮮的土豆，放在盤子裏煎。壹天吃三次就不會膩！
芳香燃燒
小土豆，其實我更喜歡小壹點的土豆，但是買不到。但這已經很令人滿意了！
土豆先用清水洗幹凈，再放鍋裏蒸。土豆煮的快，也可以煮。加入適量的水和鹽煮熟後取出(小土豆用筷子插到底用不了多久)。
然後把皮去掉。煮熟的土豆壹個個被壓扁。
然後準備生姜，切碎。
將洋蔥切成蔥花。
取壹個空盤子，壹勺花椒粉，兩勺辣椒粉。
鍋熱的時候放點油(油不要太多，土豆不太吸油)。油溫再高壹點，倒入土豆。
油炸土豆
煎至金黃色即可。
然後加入姜沫。
加入花椒粉和辣椒粉，保持小火，不然會燙。
然後加入孜然粉和少許鹽，最後攪拌均勻。
在鍋上撒上蔥花。香味四溢！
技巧
1，煮土豆的時候不要煮過頭，不然拍出來會很脆。
2、小火，總翻。
3、煮土豆的時候放點鹽，容易入味。