1，青島墨魚餃子
烏賊餃子是青島的特色小吃之壹。第壹次看到這種食物的時候，真的不敢吃。當壹盤黑油油的餃子端上來的時候，妳突然渾身顫抖。交子，墨魚，選擇新鮮的墨魚，然後取出墨魚的墨囊，倒入面粉中和面。這樣面團又黑又有光澤，再配上韭菜，味道就完美了。本地人很喜歡這個味道，但是外地食客真的需要壹段時間才能習慣。
2.膠東韭菜炒海腸。
韭菜炒海腸是煙臺、青島、威海等膠東地區的海鮮名菜。方法是將海腸放入熱水中焯壹下，撈出，瀝幹備用。鍋裏放油，放入各種調料，然後放入韭菜頭翻炒，再放入海腸，加入調料即可食用。這道菜的主食是海腸，海腸是壹種長圓柱形的軟體動物，軟綿綿地爬行著，無毛刺，淡黃色，脂肪多，肉質鮮美，富含蛋白質和各種人體必需的氨基酸。自古以來，在中國、日本和韓國的沿海地區就被作為壹種珍貴的海產品，具有很高的經濟價值。但是，樣子真的很惡心，壹看到就沒胃口。
3、烏魚蛋
烏魚蛋是壹道非常有名的魯菜，在壹些大酒店都可以吃到。其實烏魚卵不是卵，是烏賊的壹個產卵腺。這道菜早在清初就在山東流行，清中葉在北京的山東菜館也很流行，特別受當時文人的歡迎。清代乾隆時期的大詩人、美食家袁枚，曾經多次品嘗這道菜，而在“同”中當很多食客聽說是用墨魚的產卵腺做成的時候，也只能感嘆自己沒有幸福。
4、萊州生(嗆)梭子蟹
生(嗆)梭子蟹是山東萊州的特色美食。萊州人喜歡生吃海蟹，但很多外地食客都沒見過。這種腌制的生蟹被當地人稱為生嗆梭子蟹。大家都知道生吃任何海鮮都有患病的風險，但是腌制後的生(嗆)梭子蟹沒什麽問題，但是很多人還是不敢吃，尤其是腌制海鮮的味道。
5、臨沂渣豆腐
渣豆腐是山東臨沂地區的地方小吃。它是由磨好的豆漿或吃剩的豆渣等輔料制成的。雖然很醜，但是聞起來還是有豆子的味道。其實豆腐渣富含纖維素，可以吸收糖分，從而緩解身體對多余糖分的吸收。此外，豆腐渣中含有大量人體所需的鈣，是補鈣壯骨的健康食品。然而，這種當地最喜歡的食物的味道真的令人不敢恭維，主要是因為豆腥味。
6.油炸大腸
炒大腸是傳統的魯菜。這道菜絕對是魯菜中的暗菜。豬大腸洗凈，然後用各種調料腌制，最後炸壹層澱粉。它的味道就不用我多說了。估計隔著屏幕都能聞到。如果把豬的大腸腌制壹下，可以更多的去除它的異味。這種直接炸的豬大腸，吃起來總能感覺到壹股難聞的味道，但有些人就是喜歡這種味道，越嚼越香。
7.微山湖的醉蟹
醉蟹是壹種非常著名的吃蟹方式，被稱為“不看廬山，就瞎了眼”，“不吃醉蟹，就沒了胃”。山東微山湖的醉蟹已有百年歷史，深受當地人喜愛。制作方法也很有講究。據說有20多道工序，腌制的醉蟹栩栩如生，肉質潔白，蟹黃鮮紅。入口酒濃郁，美味，獨特。但是，對於外國食客來說，接受這壹輩子的螃蟹，真的需要壹些勇氣。
8.濰坊朝天鍋
朝天鍋是山東濰坊的傳統小吃。這道菜早在清朝就有了，壹直流傳至今。其主要成分是豬內臟，包括豬肝、豬心、豬肺、豬大腸等。，就像北京的紅燒肉，裏面夾著各種各樣的豬。不用我多說，估計妳也能想到這些食材碰撞在壹起的味道，還是那句話。喜歡吃的人愛這個味道，不喜歡吃的人會避開。
9.德州羊腸子
德州羊腸是德州著名的小吃，就像德州的扒雞壹樣。史料記載，早在清朝就有人吃了。羊腸澆上羊血和澱粉，放在鍋裏煮。吃的時候切成小塊，加水煮湯，加香菜和調料。很好吃，但是羊的味道很足，但是當地人說壹點也不刺鼻。
10，膠東海菜包子是山東膠東特有的傳統小吃，包括煙臺、青島、威海等地。當地人喜歡用海苔和幹蝦皮做餡，包子的形狀是圓的，餃子。當地人早餐特別喜歡吃這種饅頭。海藻有獨特的味道，但也有魚腥味。作為外國食客，很多人不習慣這種味道。這可能就是零食的魅力吧。