原味鮮魚湯
屬於該菜系的其他菜系
其基本特點是幾乎不含脂肪，熱量低，純蛋白含量高，超過125g，蛋白值76，屬於優質蛋白。另外，湯中含有豐富的鈣、磷、氨基酸、維生素等微量元素，容易被人體吸收。這種湯，旺季和淡季都可以吃，尤其是換季或者減脂階段。能在低熱量的前提下有效補充優質蛋白質，對減脂期間保持賽前狀態和體力非常有幫助。
基本材料是鮮魚(鯉魚、胖頭魚、鯽魚)和白蘿蔔各500克左右。
姜汁菠菜
原料為嫩菠菜500克、生姜25克、精鹽、醬油、醋、味精、香油。
菠菜怎麽做，剖開，放入開水中中斷生長，取出瀝幹水分，倒入奶酪中。
將香油調勻，放在盤子裏。生姜去皮，切成細粉，放入碗中。加鹽、醬油、醋、味精做成姜汁。菠菜和生姜同時上桌，吃的時候菠菜蘸姜汁吃。
操作要領菠菜的焯水時間要短，菠菜要用開水焯壹下。生姜應該切成小塊。
特別建議菠菜不要和黃鱔壹起吃。其中草酸和鈣會結合形成草酸鈣晶體，所以腎炎或腎結石患者不宜多吃。
食療作用菠菜性味甘涼，能滋陰潤燥，養肝養血，清熱瀉火。可用於治療陰虛便秘、消渴止渴、肝腎不足、貧血、肝陽上亢引起的目赤、頭痛、便秘、充血。
-健康食譜
水果酸奶沙拉
材料:木瓜20克、西瓜20克、柳丁20克、哈密瓜20克、酸奶30克、葡萄幹5克、生菜90克。
小番茄3個，卷須6克，意大利卷心菜10克(4片)，黃瓜3根。
沙拉醬可以是千島醬、意式沙拉醬或日式沙拉醬。
做法:將所有水果切成丁，將葉子撕成合適的大小。把所有的蔬菜和水果放在壹個盤子裏，倒入酸奶和
沙拉醬就可以了。
1?蔬菜炒蔬菜
材料:250克綠色蔬菜(卷心菜、油菜、菠菜、芹菜、洋蔥等。).
調料:植物油9克，姜絲少許，鹽5克。
制作方法:將蔬菜洗凈，切成寸段。燒熱油鍋，放入姜絲翻炒，再放入蔬菜，翻炒至半熟，加鹽，加入少許溫水略炒。
成品營養成分:熱能121大卡，蛋白質4g，脂肪9g，糖6g。
2?蝦皮炒蔬菜
材料:蝦皮10g，青菜250g(油菜、菠菜、芹菜、白菜、洋蔥等。).
調料:植物油9克，鹽5克，蔥絲5克。
制作方法:將蔬菜洗凈，切成寸段。油燒熱後，放入蝦米和蔥絲，將蔬菜炒至八成熟，加鹽大火翻炒。
成品營養成分:熱能154大卡，蛋白質8g，脂肪10g，糖8g。
特點:美味爽口，家常菜。
3?蝦仁燜蔬菜
材料:蝦3克，青菜(油菜、白菜、菠菜、菜花等)250克。).
調料:15g植物油，2g料酒，4g鹽，2g姜，2g蔥絲。
制作方法:將蔬菜洗凈，切成寸段。將蝦浸泡在溫水中，撇去浮沫和殘渣。油鍋燒熱，放入姜、蔥翻炒，放入蝦仁、料酒，翻炒幾下，放入蔬菜，加入溫水，蓋上鍋蓋，煮至半熟，加鹽煮熟。
成品營養成分:熱能200大卡，蛋白質5g，脂肪15？5克，糖10克。
4?奶油卷心菜
材料:鮮奶50毫升，大白菜心250克。
調料:鹽5g，味精1g，植物油9g，面粉5g，高湯50ml。
制作方法:將白菜洗凈，切成寸。燒熱油鍋，放入白菜和高湯，煮至八成熟，放入鹽和味精。將面粉和牛奶混合，倒入鍋中，攪拌均勻，煮沸。
成品營養成分:熱能172大卡，蛋白質5g，脂肪12g，糖11g。
5?竹筍燉卷心菜
材料:大白菜200克，竹筍10克，香菇5克，蝦皮5克。
調料:醬油10g，油10g，蔥2g，姜2g，味精少許，鹽4g。
制作方法:將白菜洗凈，切成寸段。將口蘑幹、筍幹、蝦米用溫水浸泡，切成小塊，保留蘑菇湯、蝦米湯。油鍋燒熱後，放入蔥、姜翻炒，然後放入大白菜，翻炒至七分熟，再放入蝦仁、香菇、竹筍等。，並加入醬油、蘑菇湯、蝦湯、老抽、鹽，煮至入味。
成品營養成分:熱能147大卡，蛋白質6g，脂肪11g，糖6g。