配料:大米、栗子、鹽。
練習:
1.栗子去皮，洗凈，然後切碎備用；
2.大米洗幹凈後備用；
3.將大米和栗子壹起放入鍋中，加入適量水煮沸，煮熟後加入少量鹽即可出鍋。
山藥安神粥
配料:山藥、蓮子、紅棗、枸杞、黑糯米、白糯米、龍眼肉、米酒、冰糖。
練習:
1.蓮子洗凈，用清水浸泡；將紅棗去核，糯米洗凈，用清水浸泡4小時；山藥去皮後清洗幹凈，切成小塊備用；
2.將所有材料壹起放入鍋中，大火燒開，小火煮兩個小時；
3.出鍋前加入準備好的冰糖和米酒。融化後，攪拌均勻，然後從鍋裏拿出來。
玫瑰花粥
配料:粳米、玫瑰、櫻桃、白糖。
練習:
1.采摘未完全開放的玫瑰，然後用清水洗凈花瓣；
2.粳米洗凈後浸泡半小時，取出瀝幹水分；
3.將粳米放入鍋中，加入適量清水，大火燒開後改為慢燉；
4.粥做好之後，加入玫瑰花瓣、櫻桃、糖，繼續煮五分鐘，就可以起鍋了。
鴿子肉湯
配料:鴿子、蕓豆、山藥、洋蔥、酒、鹽。
工作方法
1.將鴿子宰殺，然後用開水焯壹下，瀝幹血備用；
2.刀豆洗凈，山藥去皮切片備用；
3.將鴿肉放入鍋中燉，待其變脆後加入準備好的刀豆和山藥，繼續煮20分鐘，然後在鍋中加入適量的調料。
海參羊肉貽貝湯
配料:海參、淡菜、羊肉、蔥、姜、紅棗、料酒、鹽。
練習:
1.羊肉洗凈，用開水焯壹下，切片備用；
2.海參洗凈，用清水浸泡，然後直接切片備用；
3.將幹貽貝用黃酒浸泡兩小時；
4.將羊肉、海參、貽貝壹起放入鍋中，加入調料煮壹個小時，然後直接出鍋。
粉蒸藕
配料:蓮藕、生米粉、紅燒肉、食用油、香油、玲瓏、醋、姜末、蔥花、胡椒粉、鹽。
實踐；
1，蓮藕去皮後清洗幹凈，搗碎備用；
2.紅燒肉切丁備用；
3.將蓮藕和紅燒肉攪拌均勻，放入幹凈的盆中，然後加入準備好的生米粉、胡椒粉、鹽、食用油、姜、蔥，攪拌均勻；
4.放入蒸籠中，大火煮25分鐘，然後裝盤；
5、直接在蓮藕裏調姜汁。
鹹花生
配料:花生、桂皮、八角、香葉、姜、鹽。
練習:
1，準備好所有食材，並將帶殼花生清洗幹凈，然後捏出壹小口待用；
2.鍋中加入清水，然後加入準備好的花生、八角、桂皮、鹽、香葉；
3.大火燒開後，轉中火，小火燉20分鐘；
4.花生在鍋裏放半天。
5、瀝幹水後出鍋即可直接食用。