1，花菜裏面容易殘留農藥和蟲子。
正確的方法
先用牙刷輕刷菜花表面，然後掰成小塊，用鹽水浸泡15~20分鐘，最後用流水沖洗幹凈。
2.豬肉
壹般豬肉都是用自來水直接沖洗，很難清洗幹凈吸附在豬肉上的汙垢。肉在盆裏洗的時候，水壹倒，肉的油就會粘在肉上。
正確的方法
準備適量的淘米水，將肉在淘米水中浸泡5分鐘後再沖洗，這樣豬肉上的汙垢就很容易洗掉了。
3.魚
有些人認為，把魚洗幾遍就能消除腥味。其實如果用清水，不管洗多少遍，還是會有魚腥味。
正確的方法
魚肚剖開洗凈後，將魚放入冷水中，然後在水中倒入少許醋和胡椒粉，可以大大降低魚的腥味。或者用淘米水擦洗幾次，或者在冷水中倒兩勺醋，把魚放進去清洗，都可以減少魚腥味。
4.蘑菇
妳以為洗蘑菇只要洗掉表面的泥沙就行了嗎？其實這就相當於不洗，或者越洗越臟。
正確的方法
將少許鹽放入水中攪拌溶解，然後將蘑菇浸泡在鹽水中壹會兒。也可以用淘米水洗，這樣蘑菇裏夾的泥沙也能洗掉。
註意:洗蘑菇前，壹定要切掉梗底部的硬蒂。
5.螃蟹和貝類
海鮮很好吃，但是妳知道怎麽清洗嗎？尤其是螃蟹和貝類，如果只是簡單的泡水或者水洗，並不能真正的清洗幹凈汙垢。
正確的方法
用鹽水洗凈蟹殼，然後用淡鹽水浸泡螃蟹。這樣可以讓它自己把臟東西吐出來，換幾次淡鹽水，保證螃蟹幹凈。
貝類應該在水中浸泡壹會兒，這樣有助於清洗汙垢。
6.卷心菜
很多人覺得白菜包得那麽緊，葉子裏不會有農藥殘留。清洗白菜的時候，把最外面的葉子摘下來，用流動的水沖洗壹下，就覺得幹凈了。其實這種洗法是不對的。
正確的方法
可以先在靠近根部的地方多剪壹點，這樣葉子就好剝了。然後把葉子壹片壹片剝下來，用水沖洗幹凈。