西紅柿豆腐
富含維生素C的高蛋白新鮮扇貝和小番茄只需幾分鐘就可以煮熟並端上桌。
450克新鮮的()，4茶匙()，2茶匙，3片花瓣，550克切碎的、小的或未加工的西紅柿，160毫升不加糖，1/2茶匙鹽，15克切碎的新鮮西紅柿。
1.取3茶匙白粉，放入扇貝中，輕輕抖落扇貝上多余的白粉。向鍋中加入油，用中火加熱。加入扇貝，煎約3分鐘，至扇貝呈金黃色。放在碗裏備用。
2.加入蒜末翻炒1分鐘。加入西紅柿，煮4分鐘，直到西紅柿皮裂開。加入酒或雞湯，鹽和羅勒，燒開煮1分鐘。
3.同時將1湯匙冷水與剩余的1茶匙白粉混合，倒入鍋中勾芡，煮1分鐘至湯汁粘稠。
4.扇貝回鍋，轉小火繼續煮1分鐘，徹底加熱。
& amp扇貝番茄炒葫蘆
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導語:葫蘆葫蘆又名蒲瓜、葫蘆瓜，在上海被稱為夜來香。葫蘆葫蘆性寒，具有清熱瀉火、生津止渴、潤肺止咳、消腫散結的作用，是夏季百姓喜食的美味。
有網友說我最近做的菜是洋菜，而且是朝著西式料理發展。其實不是的。主要是因為最近在上西餐烹飪課。同學們都知道，我課後要做作業，要經常復習鞏固才能記住老師上課講的內容，對吧？所以我得時不時做老師教的菜。其實平時大部分家庭還是做中式的家常菜，西式的菜只是偶爾換個花樣，調壹下口味。比如今天的幹貝番茄炒葫蘆，就是我家夏天經常吃的壹道菜。這是真正的中國菜。
葫蘆葫蘆又名蒲瓜、葫蘆瓜，上海人稱之為夜開花。它的形狀因物種而異，有長的、短的、圓的。皮粉綠，肉白。葫蘆葫蘆性寒，具有清熱瀉火、生津止渴、潤肺止咳、消腫散結的作用，是夏季百姓喜食的美味。
原料:葫蘆1、15g、番茄1或櫻桃番茄6個、蔥花、鹽、糖、植物油。
1.將葫蘆去皮、去籽，切斜刀塊；
2.扇貝洗凈，用溫水浸泡。西紅柿用開水燙壹下，去皮，去籽，切塊。
3.炒鍋放油加熱，然後下葫蘆煸炒；
4.將泡好的扇貝連同泡好的水壹起倒入鍋中；
5.加入半碗清水(如果有肉湯就更好了)，燒開後小火燉5分鐘；
6、放入西紅柿，加鹽和少許糖，再燒2-3分鐘至葫蘆透明，撒些蔥花。