米其林是做輪胎的。
米其林是做輪胎的，後來辦了個雜誌負責給餐廳評等級。評審極其嚴格，味道，餐廳裝飾，服務等等。擁有米其林認證的餐廳就稱為米其林餐廳，並且分為3個等級，最高等級三顆星★★★。
《米其林餐廳指南》就是由米其林公司在1900年巴黎萬國博覽會期間創辦發行的，不過發行之初是完全免費的，為大家提供壹些用車方面的指南，目的是讓大家多開車出去，多用輪胎，這樣自己才能多賣輪胎。
米其林餐廳是啥意思
米其林餐廳是被收錄在《米其林紅色寶典》中的餐廳。1900年米其林輪胎的創辦人出版了壹本供旅客在旅途中選擇餐廳的指南《米其林指南》。內容為旅遊的行程規劃、景點推薦、道路導引等，每年對餐館評定星級。被收錄在《米其林紅色指南》（又稱《米其林紅色指南》裏的餐館，就可以被稱作米其林餐廳。
米其林評判標準：
收錄在《米其林指南》上的餐館，至少先要獲得到壹副刀叉的標記，這種標記是指南對餐館的基礎品評標準，從最高的5副到1副不等，主要表明餐館的舒適度。米其林星級是有壹批經過篩選的美食密探進行評判的，他們被稱作監察員。監察員每去壹家餐廳或酒店進行評判，都需要隱瞞身份悄悄潛入住宿和品評。他們需要參考的評分項目包括餐廳的食物（60%、用餐環境（20%、服務（10%和酒的搭配（10%。壹家餐廳的評級，都是由N個美食密探品鑒+壹年12次的造訪+米其林總部評審才能敲定的。
米其林餐廳是什麽意思
米其林餐廳是指被收錄在《米其林紅色寶典》中的餐廳，它的評判標準較為嚴格，由壹批經過篩選的“美食密探”進行評判，壹家餐廳只有通過了他們的評判才有機會成為米其林餐廳。
米其林餐廳是什麽意思
壹家餐廳要是想成為米其林餐廳，那麽需要由“美食密探”悄悄潛入住宿和品評，加上每年12次的造訪，再加上米其林總部評審。
米其林餐廳壹***有三個等級，分別是米其林壹星餐廳、米其林二星餐廳、米其林三星餐廳。
我國在北京市和上海市有多家米其林餐廳，比如唐閣、艾利爵士、京兆尹、采逸軒等。
中國有幾家米其林餐廳？
米其林餐廳中國有30家。
米其林三星餐廳：上海的唐閣。
米其林二星餐廳：喬爾-盧布松美食坊、喜粵8號、ultralviolet、逸龍閣、雍福會、禦寶軒。
米其林壹星餐廳：艾利爵士、大董（環貿廣場、大董海參店（越洋廣場、鵝夫人（莘莊、菲霓絲、福和慧、家全七福（嘉裏中心、金軒、老幹杯、老正興。
利苑（國金中心、利苑（環貿廣場、迷上海、南麓浙裏、蘇浙總會、泰安門、新榮記（上海廣場、雍頤庭，最高等級的米其林三星餐廳1家，米其林二星餐廳2家，米其林壹星餐廳20家。
三星餐廳壹家：新榮記（新源南路。
二星餐廳兩家：京兆尹、屋裏廂。
壹星餐廳20家：采逸軒、萃華樓、大董（工體東路、大董（東四十條、厲家菜（西城、富春居、淮揚府、ILRistorante-NikoRomito、湘愛（工體東路。
京雅堂、老吉堂、利苑（金寶大廈、Mio、拾久、家全七福、晟永興（朝陽、北京廚房、TheGeorg、新榮記（建國門外大街店、新榮記（金融大街。
收錄在《米其林指南》上的餐館，至少先要獲得到壹副刀叉的標記，這種標記是指南對餐館的基礎品評標準，從最高的5副到1副不等，主要表明餐館的舒適度。
米其林星級是有壹批經過篩選的“美食密探”進行評判的，他們被稱作“監察員”。監察員每去壹家餐廳或酒店進行評判，都需要隱瞞身份悄悄潛入住宿和品評。
他們需要參考的評分項目包括餐廳的食物（60%、用餐環境（20%、服務（10%和酒的搭配（10%。