嬰兒營養早餐食譜

營養早餐1:蝦仁雞蛋水餃、菠菜豆腐湯食材:蝦仁20g、雞蛋1個、菠菜25g、豆腐50g、瘦豬肉餡5g、蒜苗、澱粉、姜、蔥適量。(蝦蛋餃子)制作方法:1前壹天晚上把蝦煮熟，晾幹後切塊，加入。2早上1雞蛋打成適量幹澱粉，加水調成糊狀。鍋中加入植物油，倒入壹湯匙蛋糊，用文火攤成小蛋餅。4在前壹天晚上煨好的蝦餡中加入少量植物油，分別包裹在攤好的蛋卷中，放入蒸籠蒸8分鐘。制作方法(菠菜豆腐湯):1豆腐洗凈切塊，放入開水中。21分鐘後，將洗凈的菠菜放入鍋中，同時關火，點少量精鹽和香油。註:豆腐在中國已有2000多年的歷史。每100g豆腐含蛋白質15.1g，鈣286mg，磷156mg，鐵7.2mg，維生素B1，維生素B2等人體必需的營養成分。而且寶寶容易消化，是寶寶陪餐的好選擇。營養早餐二:雞蔬粥煮鵪鶉蛋原料:碎雞胸肉50g，粳米15g，綠葉蔬菜15g，鵪鶉蛋兩種制作方法(雞蔬粥):粳米粥1備用。2將雞胸肉剁成肉末，鍋中加入少量植物油，將雞肉末煸炒，放入粳米粥中煮熟。3加入少量精鹽等。出鍋前，最後撒上青菜，即可出鍋。營養早餐三:番茄牛肉湯、鹵蛋半個、蔬菜肉卷原料:番茄50g、牛肉餡50g、澱粉適量、香菜葉少許；面粉100g、白菜25g、胡蘿蔔15g、瘦豬肉餡15g、蔥姜適量(番茄牛肉湯):1將植物油放入預熱的炒鍋中，加熱，放入炒鍋中，放入蔥花和姜末，最後加入適量的水。2將牛肉餡焯壹下，去掉生肉的腥味，然後放入鍋中，點幾滴醋，煨壹下。3牛肉餡爛後，將西紅柿切成薄片，用水澱粉勾芡，加少許鹽調味，出鍋時撒上香葉。制作方法(蔬菜肉卷):1提前在面粉和水中加入酵母粉進行發酵。2豬瘦肉餡中加入蔥末、姜末、精鹽、味精，前壹天晚上煨好。將卷心菜放入沸水中焯壹下，切成粉末，將胡蘿蔔切成肉片，拌勻。4.將發酵好的面團搟成面餅，卷上肉餡，入鍋蒸熟。營養早餐四:牛奶蛋花、魚丸、豆沙包子原料:鮮牛奶250g、生雞蛋1、鯉魚肉150g、白糖8g、澱粉部分制作方法(牛奶蛋花):將1鮮牛奶倒入鍋中煮沸，2煮開後，把雞蛋打進去，加入白糖，出鍋。制作方法(切片魚泥丸):1前夕鯉魚肉去骨去皮，剁成糊狀，加少許醋去腥，加精鹽、味精，文火慢燉。2早上煮壹鍋水，在燉好的魚餡中加入適量的澱粉和水拌勻。用勺子舀成丸子，放入溫水中(水溫過高魚丸會被煮掉)。3在油鍋中，將蔥姜絲翻炒，將少量精鹽溶於水澱粉中，放入鍋中翻炒出汁。最後將控過水的魚丸倒入鍋中，掛漿。營養早餐五:鮮奶軟餅、滑肝絲蔬菜汁原料:鮮奶50g、面粉200g、生雞蛋1、生豬肝100g、筍絲30g、澱粉(鮮奶蛋餅)的壹些制作方法:1將雞蛋敲入澱粉中，攪拌均勻，再慢慢註入鮮奶，調成稀糊狀。2在預熱的鍋中加入適量植物油，倒入壹湯匙，攤成蛋卷。制作方法(瘦肝絲):1生豬肝切絲，沸水焯壹下。2將蔥花、姜絲放入油鍋翻炒，水澱粉加入精鹽拌勻，放入筍絲翻炒，再放入幹肝絲，出鍋前放入少量蒜片。