宋人吃火鍋可以吃菠菜。古人吃的蔬菜種類經歷了壹個從少到多的過程。秦漢時期，中國人吃的蔬菜主要有五種:葵花、淫羊藿、洋蔥、韭菜。菠菜是唐朝從尼泊爾傳入的，土豆是明朝後期傳入的。宋朝晚於唐朝，早於明朝，所以宋朝的人可以吃菠菜。
宋人吃火鍋可以吃菠菜。菠菜是唐貞觀年間從尼泊爾傳入的，馬鈴薯是明末傳入的。宋朝晚於唐朝，早於明朝，所以宋朝的人可以吃菠菜。菠菜，又名波斯菜、紅根菜、鸚鵡菜等。屬於藜科菠菜屬黍屬。植株高度可達1米，根圓錐形，淡紅色，少白色，葉戟形至橢圓形，鮮綠色，全緣或具少數齒狀裂片。菠菜種類繁多，按種子形態可分為多刺和多刺兩個品種。菠菜原產於伊朗，在中國廣泛種植。它是最常見的蔬菜之壹。
菠菜不粉可以高達1米。根是圓錐形的，帶紅色，很少白色。莖直立，中空，脆弱多汁，不分枝或有幾個分枝。葉戟形至橢圓形，亮綠色，嫩多汁，稍有光澤，全緣或有幾個齒狀裂片。雄花整合成球形聚傘花序，然後在枝、莖上部排列成斷續的圓錐花序；花被片通常4，絲狀的花絲，平，沒有附屬物的花藥；雌花聚集在葉腋；小苞片兩邊稍平，頂部留2個小齒，背面有1個棘狀附屬物。子房球形，柱頭4或5，突出。胞果卵球形或近圓形，直徑約2.5毫米，兩面平；皮膚是棕色的。
生長環境:
1，溫度
菠菜為耐寒蔬菜，種子可在4℃發芽，最適溫度為15 ~ 20℃，營養生長適宜溫度為15 ~ 20℃，25℃以上長勢較差，地上部分可耐-6 ~ 8℃低溫。
2.陽光
菠菜是壹種長日照作物。在高溫長日照條件下，植株容易拔節開花，對日照強度要求不高，可以套種高大作物。
3.水分
菠菜葉面積大，組織柔軟，需水量高。水分充足，長勢旺盛時肉厚，產量高，品質好。在高溫、長日照、幹旱條件下，營養生長受到抑制，生殖生長加快，容易過早抽薹。
4.土地
菠菜對土壤的適應性很強，但還是在肥沃的土壤裏保水保肥比較好。菠菜不耐酸，適宜的pH值為7.3 ~ 8.2。菠菜是葉菜類蔬菜，需要更多的氮肥和適量的磷鉀肥。