糯米泡壹夜，蔥、姜、八角用開水泡涼。
2
新鮮牛肉去除筋膜。
三
將牛肉剁成糊狀，邊剁邊加入蔥、姜、澱粉水。
四
用所有調味料調味肉末，加入2湯匙幹澱粉，攪拌至變稠。然後把拌好的肉末使勁打，大概200下。處理後冷藏過夜。
五
第二天，我準備好了。我把準備好的肉醬分成乒乓球大小的肉丸，用雙手來回搓圓。將糯米瀝幹。
六
秋葵切成0.8cm厚的片，蓋在碗底。
七
鋪滿糯米，表面平整。牛肉丸也搟均勻，糯米搓圓待用。讓我們開始處理龍蝦。
八
把龍蝦的頭放在60度的熱水裏幾分鐘，看它會不會動，基本就犧牲了。
九
將壹根筷子插入尾孔。
10
拿出筷子撒尿。看到液體流出。
11
把妳的頭和身體分開，把內臟拔出來。
12
砍掉妳的頭，去掉妳的臉頰。
13
把頭裏的肉切掉，殼裏的蝦籽和蝦醬都是可以吃的。
14
已經可以蒸了，秋葵糯米飯放在最下面。
15
龍蝦放在中間層。還好這麽大的尺寸放在美亞蒸箱裏空間很大。
16
上面放糯米牛肉丸。火開了，可以蒸了。大火蒸10分鐘。
17
取出秋葵糯米飯碗，倒放在碗中央，四周放上糯米牛肉丸，縫隙裏放上有尾巴的蝦，在每只蝦的縫隙裏秋葵周圍打鵪鶉蛋，蒸10分鐘。
18
蒸吉祥如意珍珠牛肉丸。
19
蒸龍蝦發財套餐。