1新鮮魚頭
豆腐300克
蔥、姜適量
適量的鹽
料酒適量
適量的清水
步驟
1.準備材料
首先準備好新鮮的魚頭，豆腐，蔥，姜。魚頭要新鮮，最好現場宰殺，這樣味道更鮮美。
處理魚頭
將魚頭洗凈，去掉魚鰓和魚鰭，切塊備用。然後將魚頭塊放入鍋中，加入適量的水，加入蔥、姜、料酒，煮開後小火燉30分鐘左右，讓魚頭的營養成分充分溶解。
烹飪豆腐
將豆腐切成小塊，放入鍋中，加水，燒開，轉小火慢煮5分鐘左右，豆腐入味。
混合並烹飪
將煮好的魚頭湯倒入煮豆腐的鍋中，加入適量的鹽，繼續煮，然後轉小火慢煮5分鐘左右，讓豆腐和魚頭湯充分混合。
裝盤
最後將煮好的魚頭豆腐湯放入碗中，撒上蔥花和胡椒粉。
技巧
魚頭豆腐湯最好不要太多湯，以免影響口感。
煮魚頭湯時，可以加入壹些蟲草、枸杞等中草藥，增加湯的營養價值。
豆腐可以選擇嫩豆腐，口感更細膩。
結局
魚頭豆腐湯是壹道營養美味的家常湯菜，不僅味道鮮美，而且烹飪方法簡單，非常適合家庭烹飪。我希望妳能嘗試這種美味的食物，享受它，為妳的健康做出貢獻。