它的招牌竹制面條機需要坐在竹制面條機的壹端，用身體反復按壓，以敲打另壹端的面團，這樣可以增加密度，使口感更加爽口。這種獨特的技巧和味道不僅讓他在香港大受歡迎，還吸引了韓國美食綜藝《街邊吃貨》專門拍攝。竹筒面每天手工制作，面粉裏加入鴨蛋，又香又韌。
2.坤記煲仔菜
這家號稱“香港最有名的煲仔飯”，壹直堅持用炭火煮煲仔飯，火候控制得當。當蓋子打開時，蒸汽吱吱嘎嘎地冒出來。無蓋的鍋巴是整米的精華，唇齒留香，米粒有嚼勁。
3.八寶肉湯
巴別塔的殺手鐧是經過特殊調整的藥膳湯底。湯底中除了牛骨，還加入了當歸、山藥、枸杞子、南姜等藥材，是名副其實的八珍，可以滋補身體，解悶驅寒。八寶湯的底是不固定的。老板會根據季節、天氣等因素改變配方。壹般盛夏會更換幹當歸。除了清湯，八寶家的咖喱牛腩也很有特色，加入了椰子汁，不會太辣，口感有層次感。
4.陳
姬發只供應幾乎所有種類的腸粉粥。如果想選擇綜合的粥面店，也可以吃到名飯和小菜。陳是不錯的選擇。陳有壹種花蟹粥，在香港其他粥店很少見。至少壹整只螃蟹，配上綿軟的粥底，貨真價實，香甜可口。
5.季春食品廠
慢工出細活是保證這個老品牌品質的秘訣。除了蝦面好吃，限時賣的餃子最有名，每個周六周日早上都有賣，很快就賣完了。季春面條廠自開業以來壹直保持著手工制作面條的傳統。這是第二代家族企業。他父親退休後，他把它傳給了樊氏兄弟。