壹、從下崗女工到火鍋店老板。秦經歷了上世紀90年代的下崗潮，成為壹名下崗女工。裁員不是她職業生涯的結束，而是開始。1998年，秦借錢在加州花園開了第壹家火鍋店，老公擔任主廚，負責準備重慶特色火鍋食材。包括雇傭的8名員工，這家不到50平米的小店壹共十個人，生意異常火爆。開業壹個月就實現了盈利。出乎意料的是，在生意逐漸穩定後，秦在第三年開了第壹家分店。這家店比較大，需要專業管理。於是秦不僅會當店長，還會成為秦媽餐飲文化有限公司的董事長..
第二，廣納賢才，讓專業的人做專業的事。在生意越做越大，秦媽火鍋的輻射範圍越來越廣之後。秦通過不斷的充電，學到了企業管理的知識，認識到專業的人要做專業的事。所以，我們花費大量的金錢和精力來邀請專業的管理人才，以及各種技術人員，會計師等等。只有各個環節都由專業人才操作，媽媽火鍋這艘大船才能起航。這也是為什麽秦媽餐飲部能從重慶走到全國幾百家分店，再走出國門成為知名火鍋連鎖品牌的原因。
第三，市場競爭異常殘酷，只有這種創新才能長久發展。重慶作為火鍋之都，每年都有不同的火鍋品牌出現，大部分很快從公眾視野中消失，只有少數能做大做強。秦媽火鍋之所以能在這樣的環境下越做越強，最根本的原因就是她壹直站在重慶火鍋行業發展的最前沿，在市場競爭中不斷創新。秦媽火鍋追求重慶地方風味，同時大力開發新口味，滿足食客的不同需求。比如秦媽荔枝鍋，菊花鍋，都挺有新意的。正是因為秦不甘落後，以創新的方式贏得食客的胃和認可，秦媽火鍋十年磨壹劍，發展成為重慶知名火鍋企業。現在，秦已經去世了。只要秦媽火鍋保持創新，把食客放在第壹位，未來的發展不會差。